Bananaabred balkêş e ku şehreziyek dilxweş e. Yekem, danê xwe ye. Ya duyemîn, ew çîkal e. Ma hûn hîn biçûk in? Çi li ser texture-juicy, bîhnxweş, nerm û şehrezayî ve girêdayî ye? Meydana bîhnfirehê ji hêla xalên cocoa yên tarî re tête xuya dibe, û hemî - di testa biscuit a lûkurê de, di nav devê de. Herweha, ew kêfxweş e ku ji bo xwarinê bilez: bi lez, bi hêsan, pêvajoyên paqijî û hilberên derveyî ne.
Kişandin:
- Veşêre - 175 g
- Soda - 1 tsp.
- Sugar - 200 g
- Banana - 200 g
- Du Egg
- Butter-115 g
- Kûçikê kurtê (naveroka 15% fat) - 130 g
- Cocoa - 60 g
Rêbazê amadekariyê:
- Mter melt (eger pêwîst be, kemî dikare bi veguhestiyek paqijkirî veguherîne). Bi kêlîkek cûda vekêşin, rûn, cocoa, şekir û şîrîn, paşê soda zêde bike. Çimkî ji bo bîhnfireh û dewlemendiya mezintir, ew ji hêla lêbayê şekirê spî yê spî, û cocoa normal wek alkalîzasyonê tête kirin. Li şûna kemê, hûn dikarin kurt û kimara naveroka heman fatê bikar bînin
- Bi zêrînek zûtirîn dakêşînek an emulsion, hêk û kulan ên rûnê bikin. Heke hûn hewceyê hewceyê bêtir "viscous", fêk derxistin, heke heqê tenê. Bananas divê bi bîranîn be - so ku tewra wan tewra tîrêjê çîkik tije dike
- Mixabin û kişandin ku heta ku hêsantir û xerîb
- Forma amade bikin (pêştirî dirêj û rectangular): ew ji hundirê hundirê mûçikê vekin, bi xwarinê veşêre û zêdekirina zêde zêde
- Avê di bin keviran de, hejmarek hinek sedemên sermayîşan bikişînin. Slayên banana kin û li navenda workpieceê bikin
- Xwarina pêşîn a 160-dersê heta ku amade amadekirî, bi kûçikek kûçikê re kontrol bikin. Bila messert li ser çiqas piçûk nermal
- Bi fîlmek germa germê bêyî, bêyî ku ji mirinê vekin. Ji bo birêkûpêk ji bo kuanaabrad dûr bimînin - lewma ku biscuit bi taybetî bi juicy