Bi firotikên kûçek Chicken
- 6 dirûşmên chicken
- 8 eggên çepê
- 1 carrot
- 1 root root
- 1 serê sûkê
- çêdikeşîn
- xwê bîhnxweş
Ji bo firotanê
- 1 egg
- 2 tsp. masî
- 2 têr. l. semolina
- 2 têr. l. rûnê genê
- xwarinê xwê
Cooking:
Ji bo bîhnfireh amade bike, firotên chicken divê bên şûştin. Kozik, riya kelê û peşê paqij kirin û paqijên mezin. Pan ji 1.5 lîreyên ava avêtin, agir li dar xistin, sebên kûçik û kûçikên kûçik û dişewitînin û berbelav bikin. Ji binavê vexwarinê, xwê zêde bike û 30 deqîqeyan bixwin. Ji birêvebirin. Ji bo paqijkirina paqijan di saucepan de bi ava avê (kulikên 1.5), bixwe di semolina û avêtinê de hilweşînin. 10 min. Ji saxê ji germê rake, rûnê xwar, 1 tsp. mûz û tevlihev. Amîn amadekirinê ku li wir heye an hêk û şermarkirî. Gelek li ser sifrê rûniştin, bi rûnê vexwarinê, da ku di forma sausages de çêbikin û bi qeçikên piçûk ên piçûk re biçin, avê bi avê vexwarin. Pêlên avêtin di avê de avêtin, nehêle hêzek. Germên amadekirinê amade dikin ku bi dengek berbiçav têne derxistin, bila avê dakêşin, germên gewrê bi rûnê. Çilikên hêk, weld, peel û di nîvê nîvê de kêm bikin. Dema ku xizmetê di kulîlêda û çar halên hûkûsan de, hinek birçikek radyoyî bistînin. Bi pelên dill veşartin.
Bi kulikê xwarinê zêrîn
- 100 g ji sîteyan
- 600 gramên sauerkraut
- 2 carot
- 2
- 1 têr. l. rûnê
- petrolê
- Pelên 1 bay
- 5-6 peşên kûçikê reş
Cooking:
Kulê avê bi avê sar vekin û vekin. Ger hewceyê, kûpê bi kulê vekişîn. Vegihandina kabçê bi kûçikek veguherîn û 1.5 litersên ava avêtin. Pêve ser agir û 35-40 deqîqeyan bixwin. Ji bo 5-7 deqeyan. Heta ku dawiya xwarinê, pelê bayê kabanê û masîgirê reşê re zêde bike. Onions and carrots paqij kirin. Gewrê di nav kevirên piçûk de qeşandî an li ser germek mezin. Pîvana semirên piçûk derxistin. Di pişkek hişk de, heya germê zêrîn zêrînek rûnê germ û piçikek piçûk. Heta ku sebên amadekar amade nebin heval û kûrrên zêde bikin. Piştî vê yekê, paqijê siya bi sedsala 1 çerm. l. rûnê gulanê û tevahî tevlihev bikin. Vegetable fried vegetables with flour in a saucepan with cabbage and stir. Snake baş şuştin, şevê zêde bikin, wan bi qalikê 1-2 re bişînin. û germê jêbirin. Ji bo ku ji bermê nû ya bermî û bermî ya ji sivikê ji nû ve dibe ev e ku ew bi kûçek an potties bi kêşeyên xwe bişînin; ji suerbraut-krupenik, buckwheat kulikê an jî kulebyaka sapê kûçikê.
Vegetable stew with thyme and tarragon
- 4 potatîk
- 2 hêlanên biçûk
- 4 tomar
- 4 serê sêv
- 1 clove of garlic
- thyme, tarragon (fresh or dry) to taste
- 125 ml spî şerabê spî
- petrolê
- Germê avê reş, saltê bîhnxweş
Cooking:
Pêwîstan divê bi tevlihevî veşartî, bi "uniform in" welded heya ku heta nîv paqij, şîn û hûrkirî. Onions û garlic vekirî. Şewitandina avêtin, qulikê garlic qonaxa nîv. Agirpiyan di nîvê şikilandî de û her du nîvê şevê diçin. Di panê de kişandineke kûrahî germê rûnê germ û zûtir li ser wê şewitandin. Piştre ji bo 10 deqîqeyan, hemî caran diçin. Di şerabê de xwar bike, pîrên tîm û tarragonê zêde bike. Vegetables divê werin pêşîn û bi mûzîka zindî û hevpeymanek nû çêbikin. Tomatoes û potatîkên kevir ên mezin diçin, bi wan vebaweran vekin, lêbigere, ji bo avêtin û paqijiya agir ji ji agir vekin.
Riya hûr û donuts
- 600 g vekal
- 200 g ji bacê smoked
- 2 carot
- 1 Mêrgînê Bulgar
- 1 serî
- 50 g ji kewçêr bi tovê re
- firotina neftê ji bo frying
- 1 têr. l. rûnê
- xwê, giyayê bîhnxweş
Ji bo donuts
- 400 g potin
- 400 g cottage cheese-low-fat
- 1 egg
- 2 têr. l. rûnê
- xwê, şekir bi bîhnxweş
Cooking:
Veal bi tîrêjên kişandin û pirtûka pirtûkek vekirî ye ku ji ber ku çermek mezin a rehberî pir mezin be. Xwarinê bi xwarin û gewrê bişînin. Pişkek paqij bikeve qulikê piçûk û li ser xwarinê xwarin. Xwarinê bi mûzîka piçûk kêmtir bikin. Bi tîrêjek paqij bike û bi xwê reh û giyayê ji derveyî derê, bi rûnê veşartî vekin. Pelê bi rûnê xemgîniyek baş bi rûnê rûnê ve (yekem ji hemî - ji alîyê çepê) û veguhastina veguhastinê bike. Serê, xwîn û gewrê têne parçeyên mezin de têne avêtin û dorpêçek dorpêç kirin. Avêçek avê bi avêtin stewpanê û di bin germek nizan de, bi carinan di saetekê de dorpêçê, nêzîkî 1 saet. Vegetavên ku di rêya saxçê de digel jencê de rûniştin û tevlihev bikin. Hêzên çelê veşartin, wan avêtin, bi wan veguhestin û bi cenazeyê danê paqij kirin. Dîvek di hêvê de, xwê û şekir zêde bike, di nav rûnê û xwarinê de diçin. Li ser razikek xurt, diravên 10-12 dirûşm bikin. Wan di nav kêlika zêrîn de rûnê rûnê rûnê xwe bidin. Rûçê diçin nav, xwarinê bi dirûşm û xwarinê vexwarin.
Stenbolê ya Rûsya
- 200 g pakê (mînakek, feathers)
- 25 g Parmesan pêris
- 50 gramên pêrsan
- 2 carot
- 100 g of asparagus
- 200 gramên brokoli
- 15 g ji tovên zivistanên sunflower
- 50 g nanzdehan
- 1 têr. l. rûnê
- 1 kasa şîrketê
- 1 têr. l. petrolê zeyne
- 1 tsp. masî
- xwê bîhnxweş
Cooking:
Li gorî pîvanên pakêtê paşa bi avê paqij kirin. Parsa amadekirî di pîvanek amade kirin, destûrê bide avê avê û vexwarinê da ku paqijkirina xwarinê germî. Di binavê de Fresh broccoli şuştin û veşartî. Cotrên paqij kirin û blokên mezin. Germ û brokoli di avê de nîvê xwarinê vexwarinê û avê veşartin. Asparagus di 7-10 deqîqeyan de ji bo piçûkek piçûk derxistin. Vegetavên germî divê ji avê vebirin, piçûktir xistin, vexwarinê û tevlîhev bibin. Ji bo amadekirina paqijiya pîçê di şîrê sar de xwar kir û zû, bi zûtir pêçik kir, heta ku tîrêj. Li parsekek mezin û mîkrobek pêrgê zêde bike. Piştî ku pîçek vekişandî ye, pişka agir ji agir veke. Paqijê paqijê paqijê paqij û paqij. Di kelek piçûk de, xwarinên keviran, parmesan, zeviyên hilber û zeytên zeytê yên li ser germek mezin çêkin. Bi tevlîhevkirina amadekirî, pasa paqijê paqijê paqij bike û di nav rûnê "gora herî bilind" de ji bo 10 deqîqeyan di nav rûnê de.
Troutê bi sebên paqij kirin
- 2 trout (tevahî giraniya 1 kg)
- 1 marrowek biçûk
- 1 carrot-a medium-sized
- 1 serî
- 100 g root gel
- 1 lemon
- 150 g kesk kesk
- qeyikê ya dara kesk
- 100 g
- 6 têr. l. şerabê spî
- petrolê
- xwê, giyayê bîhnxweş
Cooking:
Pevçûn ji pîran, hişk, paqij kirin, kûçikan di nav û derveyî bin bin avê sar de û bi napkin vexwarin. Masî paqij kirin û bi mirinê ya nû ya berbiçav veşartî. Di trayeke mezin de, paqijê bişînin, neftê bi rûnê vexwarinê û bi amadekirina amadekirinê veşêre. Lemon qulikên piçûk ên qirikê, sisiyan - nîvên keviran, hin hûrên dîlên ji sten û çermê veşartin. Hemî cewherên kişandin tevlîhev têne û bi troutê tije. Dîlên mayîn û dillên jêr di bin tewra tijî de nebe. Divê kul û gûrên cilan divê paqij kirin û bi ribbeyên bi karanîna karûbarên giyayê vekin. Zucchini diçûşîn. Avêtê zinarê, şewitandin û pêdivî 5-6 cm dûr bikin. Vejên ku di tevlihevkirina wan de tevlihev bikujin û li ser çarçikên li derdora masî û hûrsek zêde bike. Avê bi vebawer bi vexwarinê spî vekirî sprinkled. Mûçik hilweşînin û li ser topên trout û veberhênan. Vegetên bi vebawerên bi duyemîn dakêşî yên kulikê vekin û li ser perçeyan bibin. Di destpêkê de 25-30 deqîqeyan de rûnê 200-ê rûnê bikim. Ji 10 deqîqeyan Beriya dawiya bargiraniyê, paqijiya jorîn hilweşînin û masî û sîpên berî bîr tîne.
Gundên bi pîr û tomar
- 500 g xwarinê xwarin (beef + pork)
- 1 egg + yolk
- 200 g kesek paqij e
- 100 ml milk
- 60 g ya nanek spî
- 2 tîmên mezin
- 1 serî
- şewqek kesk
- petrolê
- 1/2 tsp. xwar
- erdê paprîkayê (li ser tîrêjê)
- xwê, kewçêr
Cooking:
Xwarinê spî spî di şikilê de şewitandin. Germiyan veşartin û kubên piçûk derxistin. Xwarina kedê di kulikê mezin de cih bikin, 1 hêsan û pişkên kûçikê zêde bikin. Nan nanê xwarin û bi xemgîniyê zêde bike. Ji nîvê tîştê zêrîn a basil û erdê paqijika xwê, paqijê reşê yê nû ya reşê ya nû de, bi baldarî berbiçav bikin. Divê dorpêçê dabeş bikin 8 parçeyên wekhev. Ji bo ku ji wan re dorpêçên bi dorpêçê di navîn de çêbikin. Bi rûnê rûnê rûnê rûnê germî û pênc deqîqên li ser kelepên yek li darikê xwe bidin. Kişînan li ser pirtûka an çilê an çilê (Pêdiviya pêşî bi rûnê rûnê ve). Tîmên krîza qirêj, jê re bi avê avê veşartin û tovên xwe bistînin. Pul bi teyr û pîran di kuban û mîkrokê de vekin. Bi tomar û pîjê xwarinê "nest" dagirtin, bi rûyê zêrîn bi kulikê zûçik bikin û di destpêkê de 180-ê de ji bo sêlikê 15-20 de rûnê bişînin. Tiştên "nest" bi rûkên hûrsên kesk yên spî vekirî.