- Kesên Chicken - 4-5 parçeyan
- Bow - 1 piece
- Carrot - 1 parçe
- Orange - 1 piece
- Lemon - 1 parçe
- Celery (stem) - 1/2 Pieces
- Garlic - 2 Teeth
- Bay Le - 1 parçe
- Tomato peş-1 st. çerm
- Kirê - 2 Art. spoons
- Birayên Chicken - 2 Cup
- Juice Orange - 1/2 cup
- Juê lemon - 1/4 cup
- Wine Wine - 1/4 Cup
- Honey - 1 st. çerm
- Bihar - 1/4 Cup
- Parsley (kandî) - 1/4 Cup
- Vegetables for garnish - - To taste (potatoes, carrots, asparagus, green beans)
Kubesê nêzîkî heman rengî, cûrên jêder, seranserî, germî, lemon, celeryan. Lîloyên garlic hêsan têne paqij kirin. Kulika Chickenê bi xwê û gewrê xistin. Di çarçoveya mezin de em em ê piçek piçûk zeytek germ bikin, li darê hêşikê danî. Heta ku di çarçoveyeka piçûkek piçûk de pêk tê çêkirin, bi tewra zûtirîn zûtir be. Em ne hewce ne ku kulikê bi amadekariyê bikişînin - em ê hîna wê hêşin. Em ji brazierên piçûkan veşartin, û ji bilî wan em ji hemû pisîkên sûdê ji destpêkê ve brazierê avêtin. Stew di 10 kîlometre de germê navendî ya navendî de di bin lidê vekirî de, carinan bi hêşîn. Piştre tatoştê pişê bişînin, pisîk û stewê ji bo 2 deqîqeyan. Piştre rûnê, bi lez bikin, pêdivî ye 1-2 deqeyên din. Zêrîn, şerab, kul û honeyê panê bike. Wê avêtin. Dema ku ew avêtin, mîkrojeya rûkirî ya panê zêde bike, ew pêve bike û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Di heman demê de, hemî butzên ku hûn dixwazin dixwazin (ji bo min, potatoes, asparagus, beans û gûrên ciwanan), paqij bikin û li stamberê bişînin. Em bi temamî tije xwarin. Piştî ku ji 10 deqîqeyan ji xwarinê vexwarinê di brazierê de xwar dike, em bi mirîşk ji brazierê vekin û bi kelê vekin. Di saucepan de bimînin sauce tête kirin. Vegeriya sauşikê bi brazier, vegerin kemer, parsley û spî. Xist Vegetên germî yên bi saxê ve zêde bikin. 1-2 deqeyan dirêj bikin - û ji germê vebikin. Bi lezgehên bi sax û paqijê mîkrokê xilas bike. Bon appetit!
Serving: 6