- Zimanê zikê - 750 Grams
- seranser - 30 gram
- cûrên 25 - 25 grams
- Roja parsley - 30 Gram
- gelatin - 32 Grams
- firotanê - 800 mîlan
- xwê - Ji bo bîhnxweşiyê
- Meppercorns - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Keskan - - Ji bo bîhnxweş
- kewçêr û kulberê - 1 perçek (ji bo jîngehê)
1. Bi awayekî zûtirîn zirarê paqij bike, avê sar bikin û bi avê avêtin (li germahiya bilind). Germkirina kêmbûnê, avêtin avêtin, kewçêr, parsley, şil û gûr. Heta ku çêbû. Pêwîstiya amadekariyê bi rekêşek re binihêrin, zimanê zirarê (girêdan bi serbixwe divê di nav xwe de) û li juakyek li binêrin, ew pêdivî ye. 2. Zimanê zikê germ di nav avê de (sar), ji çermê jê re veşartin û di nav birê xwe de veşartin, avêtin û şerm bikin. 3. Li gel şeş gêlîn di avê de, heya şeş-heya avê sar. Ji bo çermê demeke dirêj bimînin. 4. Li gel gêlînek zelal li ser xemgîniyê bikişînin û bi birayên xwarina germ bi hev re bike. Stey baş baş bikin û ji bo avêtinê, paşê tengahiyê bike. 5. Di nav mulengan de, gel gellek li 0.3 an jî 0.5 cm. 6. Pûçê zikmakî di nav sifikên piçûk de bikujin û li ser jellykek belav dibe. Pişkên mizgeş û giyayê bîhnxweş bişînin, bi kulîlkên spî bişînin. Li ser çermê piçûk a jelly û şîn re bişînin. 7. Piştî hişyariyê, zikmakî ya bi sermayek germê ya germê ya 0.5 cm.
Serving: 6-7