- Mezin û pîrên mezin - 1 perçê (xwarinê an xwarinê di nav xwarinê de qedexekirî)
- Goat cheese - 150-200 Grams
- Garlic - 1 Tooth
- Fresh fennel - - To taste (little)
- Sûkamîkên Balsamîk - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Silav, zeviyek zêrîn - - Ji bo bîhnxweş
- Mûçik - - Ji bo bîhnxweş (ji bo birêvekirinê)
- Orange - 1 piece
- Thyme sprig - 1-2 parçe
Hemû materyalên hewce amade bikin. Gelek paqij e ku lûksîl û paqijê kulê nû ya çermê bikişînin. Dill, garlic keçik, pevikê û baş baş bike. Divê ev girseyî, komkujî ye. Em bi baldarî bi pêlavên xweşikên xweşik digerin. Piştre em sace ji bo qulikê amadekirin. Ji bo vê yekê, nêzîkî 100 mîlê avê di panikê de bikişînin, 50 gramên sûkên balsamîk, salt. Gava ku ev yek tê gihîştin, pişkek orange. Hingê pişkek asûr di nav raxizê de, bila kûçek avêtin. Em li dora 5 deqîqan hilweşînin. Hingê pişk di nav panê de (1/2 çermê starchê, di 1 tîpê avê de bêhêz kirin). Dema ku saheqê tengas dike em em hemû tiştek bixwin. Hingê em ji agir vekin. Di pişkek din de av avê, paqijê bikişînin û ji bo avêtina avêtinê bike, paşê 5 deqîqeyan em ê derdikevin nav kolanan. Piştre, pişkên firotan bi pirtûkek tewrê vebirin û qeşaxa xwe digerin. Di çarçoveya girseya mezin de pisîk belav kir, piştre di çarçoveya çolê de li ser top û soz. Pelê herî bilind a bele ye. Piştre em kûçikek piçûk bişîne ku di nav sarrê de rawesta. Snack cut into parts. Ji bo her xizmetê, pişk li ser serê xwe bike, paqij bike û li ser sifrê bike. Bon appetit!
Serving: 5-6