Şewitandina germê û çilikên germî yên wek, qaîdeyek şewitandî, gelên ku bi xwarinek taybet an jî bi xewnên zelal ên zincîran in. Û paşê, bêkêmahî, di hindikahiyê de. Soup, wekî wisa, dîrokek kevnar û dewlemend e. Û bi pêşketina şaristaniyê, teknolojiya xwarinê vê xwarinê çêbû. Hinek caran, şewqan li ser bingeha birayên xwe dixwest, ku navê "elixir jiyanê" tê gotin. Û divê ev bifikirin, ev eşkere bi vê rojê re têkildar e. Û ji bo kuştên soup-mashed, ew bi hêjayî "ciwan," pir e, hejmara yekemîn ji sedsala 18emîn re vegotin. Ew zehmet e ku bêje ku ev pirtûkên kûştî yên soup di binê xemgîniyê de bikişîne: li ser xetera xwarinê ya niştecîh an naverokiya xwe ya xwe? Di her rewşê de, em ji bo fikrên xwe ji dilsoz in.
Kişandin:- Avanton 300 g
- Red 100 g
- Onions 1 pc.
- Lûklic 2
- Tomatoes 300 g
- Petrolê 20 ml
- Basilê sermayeyê ya 0.25 salî
- Bay leaf 2 pcs.
- Germê barkê reş a 4
- 0.5 tsp.
- Step 1 Ji bo şemiyê amade amade bikin, bikişînin: xwarinên, tomar, lûksîn, sorên sor, germ, xwê, rûnê rûnê. Mûzimanî di sifrê de ji bo qonaxa 1.5 lître têne dayîn.
- Stepan 2 Stepan, bi avê veşartin, pelê bayê bikişînin û ji bo 15 deqîqên germê kêm bike.
- Dema 3 Bermîlê bermîlê, kubê bikişînin.
- Step 4 di 5 deqîqeyan de rûnê zeytê zeytê bike.
- Step 5 berbi mezin. Lûksînek kurtkirî.
- Bêguman 6 Tîmên ku bi avê avê, peş û çolê avêtin.
- Step 7 Di panêlekê de bi zêdekirina petrolê, heta ku zêrîn zêrîn zêrîn tîrêj bike.
- Step 8 tomar û garlic bi tovê zêde bikin. 3-5 deqîqeyan.
- Step 9 Pelên basilên ji stenê veşartin û wan bistînin.
- Step 10 Ji panê ku derê bikişînin, pelên kevir derxistin û xweyek zêde bikin. Ji 5 deqîqeyan bixwin.
- Dema 11 Dema ku cilên tomatoyê bi panê zêde bikin. Kerkûk û kewçêr bîhnxweş. 5 deqîqe din.
- Gava 12 ji şewitandinê bişînin. Herbs kurt bibin. Di prensîpê de, di vê qonaxê de, hûn dikarin amadebûna şewqê bigirin, heke hûn nexwendin ku ew di nete dewletan de ne.
- Step 13 Bi rastî, heger hûn soup-puree bixwazin, lê bi vê yekê pir bi hûrbekirî, lê pir ne. Bi dirûşmên xwe re bike, zeviyê bi flaxê vekin.