Carpaccio Cooking Cooking in di nav sedsala dawîn de, xwarinek raw, gelekî piçûk, pirrjimar zeytik û zêrîn zeytê dakêşand, xwarina pirrjimar bû. Ji ber vê yekê, cilên ne tenê bi vê yekê xwarinê, lê bi masî, seafood, sebên cûr û kincên celeb dixebitin dest pê kir. Rewşa sereke ji bo amadekirina carpaccio amadekariyeke nûjen û kalîteya ya hilberîner e, ji ber ku hemî wan germ bibin. Lê her kes nikare xwe xweş bikin ku xwarin an masî masî bixwin, ji ber ku carpaccio ji xwarina salonê amade bike. Wê bîhnxweşiyê ji vê yekê dê nebe, lê hûn ê bi bêdeng berbiçav berbiçav bikin û dikarin bibin ku ji bo mêvanên xwe pêşkêş bikin. Pêwîste girîng e ku hewce dike ku masikên teknîkî yên xwarinê yên carpaccio jî hewceyê hewceyê bi masikên hema hema hema hema hema hema hejmarên zelal ên qut bikî. Wekî ku hûn dikarin ji bo xwe bibînin, gelek berhemên ji bo salon carpaccio di xweya me de rêwîtiyên me yên akademîsyonê hene, hûn dikarin ji bo şevek romantîk amade bikin, bi şevê xwezayî di nav xwe de bi xwezayî ya romantîk û bi şewitandin.
Kişandin:- Salmon 150 gaş kirin
- 0.5 kampa Rucola
- Lemon 2 pcs.
- Rûn rûn 3 çerm. l.
- Vinegar balsamic dark 2 tsp.
- Parmesan cheese 20 g
- Tomarokên 3 pcs.
- Girtîgeha barkê ya qalikê 3 pinch
- Salt 1 pinch
- Step 1 Ji bo karpaccio amade bike, bundêlek piçûk a arugula, lemon, parmesan, petrolê zeyt û çend zêrên hindik derxistin.
- Step 2 Parmesan di nav pêlavên piçûk de jêbirin (ew hêsantir e ku ji bo pisîkên paqijkirina xiftanê).
- Step 3 A kulikê biçûk ya arugula baş şuşt û rûnê ye.
- Step 4 Pêçikên masî di piçûkên piçûk de kûr bikin ku ji wan re hema hewayî veguherînin.
- Step 5 Daxistina cilê amade bikin, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn 3 tîtalên pêwendî bikin. rûnê zêrîn, 1 têr. l. rezar, jua nîvê lemon, zeviyek reşik û kûçikek reş.
- Step 6 Li ser xanî li seranserê yek masikên masî dikişînin.
- Step 7 bi bi cilên amadekariyê bi tevahî bixweber bike.
- Step 8 pişk û permayanek piçûktir zûtir zêde bike.
- Gava 9 li navendên arugula mûçek bişînin, çend tomikên kêrk û lemoneyek zêde bike.