Rûnê ta 160 ° C. Em gazên paqij bikin, ew di navendên xwe de veşartin û di nav cenazeyê de bixin
- karsaz - 400 gram
- hûk - 4 parçeyan
- serxwebûna mêlêl - 5 st. spoons
- xwarinê - 0,5 st. spoons
- qezencê - 400 gram
- cinnamon - 1 st. çerm
- Cheese curd - 150 Grams
- mûzek nerm-50 gram
- serxwebûna mêlêl - 1,5 st. spoons
Rûnê ta 160 ° C. Em cûrên paqij bikin, ew di navendan de jêkêşin û bi hûrgilê li ser çepa dewletê. Em ji hêkên yolks û protein vekin. Whisk yolks with syrup and cinnamon to foam a thick. Ji hêla komên germê yên mîkroşên bermîlî yên bermayî, firotina xwarinê, paqijkirina paqij û tevahî tevlihev bikin. Kişandin ku bi kişandina zelalek bihêztir e û ji wan re girseya gazê-nût zêde bike. Di bin danê pişkiyê de bi kaxizê paqijî, kûçikê bi mûçikê ve girêdayî ye û xwarinên xwarinê veşartin. Em girseya girseyê diçin, rakin, ew di rûnê pêşîn de derxistin û ji bo 50-60 deqîqeyan bikişîne. Em pêşî amade amade bikin pêşî, paşê em ji wê paqijê paqij bibin. Niha em amade amade dikin. Bi zelalek mûzik, pêrîn û pişka mêlêlê di komkujiyê de xist xistin. Em bi rûyê kemikê bi korikê vekin. Em bi kûçikên dirûşm an dirûşm an an çokê grated.
Serving: 4