Berî, xwarin tenê di malbatên xizan de xwar bû, û dewlemendên wan dewlemend bûn, heta ku rojekê kesek vê hilberê vî rengî hewl kir û di wê civaka bilind de pesnê xwe kir. Niha tedbîre wek xemgîniyê binirxîne. Bi taybetî ji vê xwarinê vexwarinê wergirtiye eger hûn li malê bixwin. Piştî ku gotara me, hûn ê çend awayên fêr bibin ku bi destê destên xwe digirin.
Çawa ku li ser mala lûkulê li malê bikişînin?
Bi garlicê, xwarin xwê û zêrîn bişîne ku bîhnxweş. Prepare it - hêsan e. Ya yekem, hûn hewce ne ku li hilberên pêwistî hilber bikin:
- Bi porkê reşê bi çermê - 1 kg.
- Garlic - 10 diranan.
- Pepper peas - 3 têr. l.
- Powder of paprika - 2 tbsp. l.
- Girtiyek mirinê - 1 tsp.
- Cumin - 1 tsp.
- Bay leaf - 4 pcs.
- Salt - 4 têr. l.
Gelek rêyên ku li malê bi lûkulê bistînin digerin hene, lê em ê pêşî hûn li ser du herdu populer dibêjin. Di teknîkî de yekem tê bikaranîn. Pêşîn, hûn ê hewceyê ku hilberîna sereke hilweşînin, paqijkirina zûtir û jê re du parçeyan bikişînin. Piştre ew hewce ye ku yek pişka çermê bistînin û tevlihevkirina veguhastina tevahiya herêmê bikin, ku hûn divê hûn lûksînikên kincî û du pelên laurel bixwînin. Cumin, kovara şîn û pelên mayê maye di nav xemgîniyê de û bi bi baconek paşerojê ve vekirî ye. Parçeyek duyem bi tevlîhevkirina germ, germ û germê ve tê veşartin. Piştre her du aliyan tevlihev bûne û bi zelal ve girêdayî bûn. Wê gavê bi 2-3 hefteyan re tam kirin. Vê demê divê ew di nav sarê de tomar bike.
Ji bo rêbazek din ê karûbarê hişk bikar bînin, hûn hewceyên heman hilberên wan di heman demê de hewce ne. Li şûna pûçê, bi kincirkerek bi kincek bikar bînin. Sersiyon û xwê li ser binê xwe binêrin. Garlic bi pelê ya laurel jî diçûçik e. Pêşî çermê li çermê bi çermê vekin, li ser - parçeyên mayîn. Top bi saltê bi xwê vekirî ye. Di roja yekem de, salon di odeyê odeyê de pêk tê. Piştre konferans di 4-5 rojan de sarrek e.
Çawa baconê di hilekek bi garlic de li jar?
Salo dikare li mala xwe û di rêkek xemgîn de werin xwar kirin. Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku hûn hewlek bîhnxweş bîhnxweş amade bikin. Hûn ê hewceyê jêrîn bînin:
- Porkê ya nû ya - 800 g.
- Avê avê - 3 liters.
- Salt - 4 têr. l. bi slide.
- Diranên laşê - 6 pcs.
- Peasên kovê - 4-6 parçeyan.
- Bay leaf - 3 pcs.
- Paprika - 2 tsp.
- Germê - 2-3 pinch.
Em dest bi xwê xwê avêtin nav malê de li jor bi amadekirina ziravê re dest pê dike: ava avêtina avê, avêtina avê, gewrê, laurushka, kişandin û di odeya odeya bêdeng bimînin. Dema ku rûniştiyên mîkroş, şilê şewitandin û ji hêla 1 cm mîlyar veşartin veşartin û wan li kincek jar bişînin. Piştre bi kulînek şêrîn tije, tecrûbeyên din ên zêde bike, pişk dorpêç bikin û di nav birçê de bistînin. Di nav 3-4 rojan de li bankê li ser malê rûniştin. Piştre paqij derkevin, paprikê bi paprika, rûsiya garlicê hûrbikin û ew di çarçoveyê de veşartin. Di vê formê de, tîrêj di 3-4 rojan de zeviyê zindî ye. Salting ji bo hefteyê berdewam dike, piştî ku hûn xwarinê bîhnxweş, bîhnxweş û xwarina tendurustî bibin.
Ew balkêş e! Komîteya vê hilberê amid an arachidonic, ku ji bo laşê hucreyal û hormonal dike, laş dike. Ew jî di metabolîzma cholesterol de beşdar dike.
Sîlîm bi ser kevirên xwarinê
Li malê, hûn dikarin di nav awayên baconê de bi awayek hilbijêre, lê rêbazên herî populer jor in. Bi alîkariya xwe, hêsantir bi tilên tav amadekar e. Lêbelê, hilberê ku bi rêbazek germkirina germ tê bikaranîna hêsan e.
Bi kevirên xwarinê û rûnê dirûşmeyan dikarin di nav gelemperî de bibin. Pêşîn, hemû materyalan amade bikin:
- Tîpa porkê bi bi xwarinên xwarinê - 1 kg.
- Avê - 1 lître
- Salt - 4 têr. l.
- Şekir - 2 têr. l.
- Zilamek ji 4 bendên mezin hene.
- Slûkên lûksîl - 7-9 parçe.
- Bay leaf - 4 pcs.
- Erdê germê - bîhnxweş.
Gelek ji bo çend deqeyan ji mirinê li avê ve girêdayî ye, hingê bi baldarî di rengek çermê bikişînin û di nav pan. Pirtûya paşîn ya sereke yê bi sandpaper dûr ve girêdayî ye. Divê bi giyayê, garlic û laurushka vekirî bête veşartin. Li ser hilberên hilberên avê (avê, avê, şekir). Piştre paqij bi pişkek ve girêdayî ye û pêdivî ye ku demjimêra demjimêr. Ne riya riya hişk a paqij, ev teknîkî ewlehiyê temam dike. Dema ku germê li ser malê tête, hemû beşên zirarê yên hilberê wê hilweşîne, û xwarin wê bêtir dilxweş bibe. Ji bo vî awayî bi bi riya tevlihev re dihêlin, vîdyoyê bibînin. Nivîskarê vîdyoyê ji bilî pişkek gelemperî gelemperî dike. Di encamê de, encamek bermona marblekek bedewek eşîr e.