Duckê xwarinê û xwarinê xweşikî: Di nav malê de nehêle
Ji bo vê xwarinê amadekirinê hûn ê hewce ne hewce ne: yek an ziravên teyran, dak û xwarinên taybet hene. Ji bo ku ji zivistanê zivistan, ji bo riya xweya jêrîn bikar bînin ji bo malbata we amade bikin.
Lîsteya pêwistên pêwîst:
- duck carcass - 2 pcs.
- îslamê reş - 15 peş
- kewçêr - 8 peas
- pelên çerm - 4 pcs.
- salt - 2 tsp. bi slide
- duck fat
- xwarinê xwarin
Dibistana ji bo firotina xwarinê ji duck:
- Barkirina barkê çêdike û bi temamî di bin tilikê de hilweşînin. Ji tilê ji çilê jê vekin, û çûkên xwe xweş bibin nav parçeyan.
- Jars bi lîsan amade bikin, wan baş baş dikin û wan veqetandin.
- Li dora her jar, pelên kevir, masî yên kûçik û bîhnxweş veşartin, û germê bişirse.
- Duckê rûn di nav parçeyan de. Li dora nîvê wan wan di kulikan de bête barkirin, û ji jorên kûçikên mirinê çêdike.
- Xwarinê bi perçikek din a tilikê tîrê bike.
- Divê paqijê xwarinê di nav parçeyên mezin de dabeşînin, çar caran wan dihêlin. Yek ji vê çarçoveya kelê pêdivî ye ku ji hêla giran vekin.
- Konserên ku bi kulikê veşêrin, kişandina wan dihnê de, li ser xwe veguherînin û germ bikin 200 ° C. Di vê germê de, xwê 4 saetan ji xwarinê bikişîne.
- Dema ku wextê vekişîne, naveroka birçîbûnê li kûçeyan kontrol bikin. Heke ku ji duckê serbest berdan, tije tije tije nekir, bilindtir avê û rûn di nav rûniştineke din de rûnî.
- Piştre germên germî bistînin û bi wan re bişînin.
- Karkerên ku bi kincek germî vekin û kurt bikin ku destûra xwe hêdî dibin.
Li malê ji kulikê veşartî ye, veşêre ji bo cîhê tarî re veşartî. Methodek heman wisa dikare xwarinê an jî mizgeftê bêdeng bikî.
Xewnên şaşan ên bi bîhnfirehiya zêrîn: xwarinê goştê stewed
Meydana Goat dikare di welatê me de hilberek populer nabe, lêbelê ew pir baş e. Ya yekem, ew ji hêla naveroka fatê û xwarina koleololê ve tête xwarinê vekirî ye. Meşa goştê bi lez zû ve girêdayî ye, û li vitaminsên ku di nav sîstema musculoskeletal, pergala çerm û sîstemovascular de bandor li ser bandorê sûd e. Di nav tiştên din de, gellek kêmahiya hilberê we ji we re derfet dide ku ji bo zivistanên bêdem û xweser amadekar amade bike.
Lîsteya berhemên ji bo xwarinê goştê xwarinê xwarinê çêkirinê:
- goat - 2 kg
- kewçêr - 8 peas
- kewçêr - 4 peas
- pelan - 2 pcs.
- xwê - bîhnxweş
- rûnê rûnê - 50 g
- avê - 2 têr.
Ji bo xwarinê veguhestina pêngavê gavê:
- Divê binê rûnê goştê ku di bin tepê de, hewce be ku hest û vekêşan derxînin. Hilberê li hilberên mezin.
- Di saxek kûr de dihêle rûnê hilberê, rûnê xwarinê derxînin, 2 çermên zêde bike. avê û qutiyeke ligel bi lidarxistin. Bêgotê agirê herî kêm 4 saetan ji bo agir biçûk.
- Dema ku dem vekişîne, xwê di xwarinê de, pişka reş û kulîlk, û jî pelên bayê bişînin
- Pre can prepare. Bankên bi hêjeya 0.5 lîreyan, herweha kûçeyên maqûl, divê şuştin û veqetandin.
- Xwarinê ji bo bankan belav bikin, birê xwe bidin. Heke nehêl ne bes e, avê avê veşartin da ku konseran tije ne.
- Li ser xwarinê li rûnê rûnê, germahiya 130-140 ° C bike û ji bo du saetan ji bo stewê bixwin. Heke bira wê avêtin, ava ava biçûk bike.
- Ji cilên germên germên germê bistînin û bi wan re dihêle. Bi xwarina germê vexwarinê vexwarinê û heta ku bi temamî bi şikilî ve bimînin.
Stew de di binavê de, hucreyê an jî odeyeke tarî û jûr.
Lovers of fish dishes: pike stew
Pike-xwar bêtir hişk e û ew ne hêsan e ku ji vê masîşikê vexwarinê xwarinê bixwin. Lê belê pike pewra hêsan e, û pir girîng e, ew ê amadekar e ku wê pir amade bike.
List of ingredients for fish stew:
- pike - 2 kg
- xwê - 5 têr.
- petrolê - 0,5 l
- pelan - 2-4 pcs.
- îslamî - 5-6 peas
Dermankirina ji bo zivistanê ji bo zivistanên xwarinê:
- Masî paqijê paqijan, serê serê xwe, dûr û avê jê bibin. Pike di spî de dabeşin û hestik derxistin. Pêçikek 3-4 cm dûr e.
- Bi kapasîteya 0.5 lîreyan. Bi kelkêşek bi hêsantirker ve bi hevalek an jî di zûtirîna kûçikê de hilweşînin.
- Di çarçoveya amadekirinê de, pelên kevir û masîgiran belav kirin, xwê germê belav dike.
- Perçeyên masî yên bi kulan belav bikin, konseran bi rûnê vexwarinê bikin da ku ew bi temamî tije bike.
- Li ser stotek mezin bigirin, cilên cilê li ser jêrîn diaxivin, kûçeyan veşartin û avê pir avê ku ew bi "karkerên" yên germî bigirin.
- Bi agir ronahî bikin û ji bo avê veşêre. Piştre ji bo 30-40 deqîqeyan ji qutikan veşartin.
- Bi şikên bi bi lîreyên paqij ên paqij bikin, bi kûçikek vekin û heta ku bi temamî bi şikilî vekişînin.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, stew di malê de pir hêsan amadekirin. Di xwarineke teyek tarî de xwarinê wisa bînin.