Di xwarina xweser û tendurust de dikare kesek bi giraniyek normal normal. Ji Ji der barê fîzîkîolojiya xwarinê, kesê ku cudahiyek ji 10% ji hêla tê ve tê tête fikirkirin. Di vê rewşê de, hemî ji bo "hestek hûrgel" an jî rewşên din nayê hesibandin. Ger kesek hêj bi tendurust e, ew tenê ji ber ku ji hêla jiyanê ve biparêze, ji hêla xwarinê zêdebûna xwarinê ve, bi bedenê xwe ve bêtir bi "enerjiya xwarin" re dike.
Enerjiya nutritional ku piştgiriya çalakiya laşê piştgirî dike, di kîlokalories (kcalê) de nirxandin. an kilojoules (kJ). Kîlocaloriyek nêzîkî 4.2 kîlometre ye.
Hêza enerjiya rojane ji aliyê bedenê ve tête tenê ne tenê di nirxa beden, temen û cinsî de, lê li ser cûreyê çalakiya mirovan jî ne girêdayî ye. Karker di karmendê karker an xaniyê malê de, bê guman, divê bêhtir enerjiya xwarinê ji mirovan re dixebitin ser masek rûniştin. Spor çalak jî jî bêtir calîranan hewce dike.
Pêşniyarê gelemperî ye ku hejmareke hejmarek hejmarek kîlocalories bi karûbarên normal a xwezayî ye: hejmarek kîlometrên laşê nêzîkî 30 kcal. li operasyonek navîn-kravity û ji bo kelal ji bo karê ronahiya 25 kcal.
Ji ber vê yekê, yê ku dixwaze giraniya xwe winda bike, divê bila germiya "xwarin" ya kêm bike. Lêbelê, ev dramatîk kêm nekin, ew e, gavên tengahî bistînin! Pir bijîşk bijîşk ne "pêşniyarên dermanên dermanî" dikin, ne ji bo xwarinê "zero" ye, ji ber van rewşan de ne tenê celîreyan winda dikin, lê gelek tiştên din jî hewce ne ku karên girîng ên girîng ên xwe biparêzin.
Pêwîstiya yekemîn ya xwarinê protein , grûpek nutriyan, yek ji alîgirên zanistî wekî protein tê gotin. Navê ji protonî ya Yûnanî tê, tê de, yekemîn, herî girîng. Niha ew tê zanîn ku bi sedan proteins di xwezayê de proteînên cûda yên cuda hene, tenê çend dozên wan ji bo bedenê me ye. Çirxê her protein li ser tevahiya hejmarên wê de girêdayî ye, wekî amino acids tê gotin, ew beşek girîng ên proteîn in.
Proteins pêwîst e ku meriv mirov meydanên nû yên hucre, bi taybetî bixwe û dil. Pêdivî ji wan re nêzîkî 0.9 gî per kilogramê giran a bedenê ye, i.е. Pro protein divê tevahiya hejmara xwarinê xwarinê ya 13-15% (hejmara 20%).
Nebûna kêmbûna proteîn di xwarinê de rastiya ku berxwedana beden bi nexweşan, herweha bi hêza fîzîkî û fikrên kesek kêm dibe, kêm dibe. Ji aliyê din ve, xwarinê zêdebûna xwarinê jî jî roleke erênî nabe.
Laşê mirov mirov çêtirîn ku protein ji heywanên heywanan ve girêdayî ye, ji bo nimûne, proteinê xwarin, masî, êşa, milk û dairy. Pro protein di gelemperî de û bi tevahî ji hêla mirovan re ji ber proteîneyên çandiniyê ve, ji hêla hêsantir ve ji hêla protein hilberîne hêsan e. Ji bo avahiyên xwe ava bike. Lêbelê, zanyariyên pêşniyaz dikin ku ji bo merivên protein ên ku bi zûtirîna proteînên heywanan, ji hêla 40-50% ji bo hilberîna rojane ve tê veşartin, û yên din - proteîneyên çandiniyê. Yek ji sedemên ji bo pêşniyara pêşniyarê ye ku protein-heywanan pir caran bi tevahî fatê ve girêdayî ye, sedemek din jî ev e ku proteinên çandiniyê bi temamî veguherîna protein-heywanan veguherînin û bi hêsanî ve bedena xwe tête kirin.
Fats ne tê gotin ku çavkaniya hejmara yekgirtî yek yek ne, tenê tenê yek gram ji 9 calories hene. Fatê ya bedena zêdeyî di binê "rojên barî de" de, û ji ber taybetmendiyên fîzîkîolojiya jinan ve tê parastin, hêza pêşveçûnê ew xurt e.
Lê, xwezayî, yek dikare bêyî birçîbûnê bête kirin, mirov nikare nexweşî, ji bo parastina beden jî jî pêwîst e. Ji bo nimûne, vitamins A., D, E û K dikare di laşê parçeyê de tenê ji hêla piçûk ve veqetîne.
Hemû xwarinên xwarinê yên glycerin û acîdên fatik hene. Li ser hejmara hejmarên hîdrojen, acîdên saturated bi gelek hejmarên atomên atomên zûtirîn, hêsantirên nermî yên hêsan û hêsantirên nerazîkirî ne diyar kirin. Di çarçoveya şertên taybetî de bi xurtkirina germî û hêsantir hêsantirîzma xwe hin taybetmendiyên xwe bihevre dike, lê çend hejmarek acîdên fatik ên nermatûnî jî, an jî bi awayek nehêzkirî an jî girîng e, divê ew bi xwarinê bi hev re bigirin. Bi taybetî ji bo parastina tendurustiyê linoleic acîd e, di nav hinek hebên di rûnê rûnê de, ji bo nimûne, di nav şevê, soya bîr û masî de. Di dema xwarinê an piştî ku wê giraniya normal, bisekinin, ku em li ser nanek belav kirin, bi taybetî ji ber ku cûreyên taybetî yên margarîn û mûçik hene, lê ne kêfxweş e ku kêfxweş dibin.
Ji bo frying ew hewce ye ku petrolên xwarinê an jî xwarinên heywanên normal ên bikar bînin, û ji bo xwarina herî kêm fatê ji bo şewitandina xwarinên kêm calorîk çêbikin.
Ji bo laşê me yê carbohydrates , bi karbon, hîdrojen, û oxygenê ye, dema ku hîdrogen û oxygen di wan de di heman demê de di heman demê de di nav avê de di nav avê de pêk tê. Carbohydrates di xwarinê me de di forma sugars, starch û fiber de têne nîşandan. Li gorî bingeha karbohydrates nebêjin ku sugarsên hêsan - glucose û fructose ne. Ji berhevkirina du sargariyên hêja heye, şekirê xaniyê gelemperî ye. Gelek sugarsên hêsan ên hevbeş têne çêkirin, carbohydrate complexên pêşveçûn: starch û fiber. Fiber ji bo grûpên gastê gastî ye û ne di bedenê de parçe nakin, lê dihêle ku di hestestiyê de bikin û hestiyariya hişmendiyê çêbikin, ev hestî piştî piştî xwarinên xwarinê vekirî ye, her weha tiştên din, tevî naveroka kîloyan di vê yekê de, berhemê hilberê xwarina xweş e.
Starch, bi berevajî, di pêvajoya hestanê de di bedenê de sugarsên hêsan eşkere ye, bi rêya awayê, tenê ew xwîn dibin.
Carbohydrates koleksiyonê bi piranî di nan, xwarin, ranê û pasta de têne dîtin. Ev hilberên hişmendiya xurtkirî, wekî ku ew ji bo demeke dirêj ve diçin, di parçeyên piçûk de ji ber avahiyên tevlihev yên mezin û dema ku ji hêla laşê wan ve girêdayî hewce ne. Wekî encamek, enerjiyê ku bedenê tê navnîşan piştî xwarina sugar û xwarin-dewlemendtir, ji hêla wê bedena enerjiyê ve dide destûra bêtir bêhtir berbi kirin. Enerjiya neçûyî, mixabin, ji bedenê xwezayî xwe neyê, lê di nav gogigocene, starchên heywanan de, û di nav musikan û gurê de veguhestin. Lêbelê, ev steyên zû zûtirîn ji bo wan ji bo "avahiyên heyî hene". Çiqas bêtir dimîne, di pêvajoya metabolîzmê de bi şewitandin û xwezayî, di nav firotên fatê de paşde paşde. Ji ber vê yekê, şîrîn, bi taybetî bi kem û xwarinê spî zû zû bi xwe nîşan bide zêdebûna giran in, û yên ku dixwazin tehlûk kêm bikin an giranbûna xwe di nav normê de, ew e ku ew bi wan kêmtir an hejmarek kêmtir an naverok an jî bistînin. Kesên ku di xwarinê de, ew çêtirîn e ku bi tevahî ji xwarinê veguhestin. Dema ku cureya rastê xwarinê rast hilbijêre, ew e ku hûn bi materyalek bilindtirîn materyalên berbiçav, ji bo nimûne, bi tîrêjîk an tevahî, lê, li alîyê din, hûn dikarin ji wextê wextê nan ji dema xwarinê xwarina tewrê jî bistînin.
Bi şiklê şekirê di forma paqij de paqij kir, ew e ku ji hêla honeyî vebawer e. Ji bo bîhnfireh, tenê paqijîn an jî şekir-like-granules têne pêşniyar kirin.
Vitamins çavkaniya bingehîn a mirovê xwarinê ne. Ji ber ku bedenê mirov bixwe nehêle û vîtamînan di kêmtir deynî dorpêç dike, ew pir girîng e ku ew bi xwarina xwe re di xwarinê de hebe. Her weha protein. Vîtamins, yekemîn ji hemûyan re, bi bedena bi xwarinê xwarinê belav kirin, çimkî ji bo rezberên vîtamîn dikarin li ser xwe bikin.
Di xwarinê de, vîtamîn di mûçek hûrgelan de hene, lê çiqas pir bandorê bandorê, bandor û rêberkirina wê pêvajoyên biyokhemî, û wekî encam dibe ku tevgera çalakiya wê ya girîng be.