- Flowers of acacia - 1,5 kîlogram
- Sugar - 750 gram
- Ava - 200 Grams
Çimkî jamên me hewceyê gulên acacia heye. Pêdivî ye ku hewceyên stamens, tails, gulan-rez û gulan ji bo hilweşînê derxînin. Ew dibêjin ku ji ber baranê û li dewê çêtir e ku ev gulan çêtir e. Wê, gulên amadekirin, niha em ê bibînin ka jam çawa acacia çêbike. 1. Peşandin û gulên şûşandî, di saucepan de cih bikin, ku hûn ê jam bikin. 2. Syrup ji avê şekir û avê bixwin. Ji bo vê yekê, pêşî avê di şekirê de avêtin, paşê vexwarin bi avê û şekir li ser stove û hilweşîn, hilberandina şekir. 3. Pelên bi syrupê hilweşînin. Ji bo 35-40 deqîqeyan ji bo germê kêmtir germ bikin. Ji bîr nekin ku berdewam bike. 4. Piştî ku demek xistî berbiçav, jim ji hêla veguhestinê ve digire û 10 deqîqeyên dî ji bo dinê bixwin. 5. Di jarsê de li jorên jîngehê hilbijêre, hilkişînin. Piştî ku di şikilê de vekin, destûrê bide dest. Li cîhê tarî, qeşek baş bikin.
Serving: 10