- sorrel - 300 gram
- spinach - 300 gram
- germ - 800-1000 gram
- zêrîn - 2-3 parçeyên (xwarinê, xwarinên nû yên nû wê bibin)
- ham - 200 Grams
- Keskan - 1 Glass (kopped)
- dill - 0.33 cups (kandî)
- rûn - 1 st. çerm
- rûnê an rûnê rûnê - 1 Art. çerm
- seranserî - 1 parçeyek (navîn)
- kulikan - 1-2 şewitandin
- Soda - 1/4 Teaspoons
- roots, spî - 1 Ji bo bîhnfirehiya xwe
1. Li rûnê xwarinê, li ser şilê şaş bike. Dema ku bira hema hema amade ye, hûr, kinc, roots, spî, herb û dill. Ji bo herî kêm 5-7 deqilan bişîne. 2. Bi riya nermê veşartin. 3. Sorrel û spinach bi rengî, rinse, ava avê. Bi awayekî herdu herduyan pêk bînin, lê wan wan nakin. 4. Pêkêşî li rûnê zêrîn heta zêrîn li ser pişk û hişk bikişînin. 5. Ew di saucepan de belav bike û di nava juice de şaş bike. Di encama girseyî de li kulîlên mashedê kişandin. Di heman demê de pişkek avê jî heye. Xwê, hişê tîrêj û baş baş bike. 6. Pûçek avêtin avê avê, heta ku nerm. Li ser sift û avêtin bêdengî bikişîne heta ku ew şewitandin. Di cih de rûnê rûniştina rûnê germê germ bikin. Destûrê bidin ku baş xweş bikin û germ ji xwe vebirin. 7. Şemiyê hê gelekî germ e. Li ser plê veşartin, bi ziravê xweşik bi qirêjê tije bike. Hûn dikarin dikarin li ser kincên kokên kêlîk, herm û hîvê ji birê xwe re veşartin. Avê bi tevahî hestî, masikan, pies diçe. Bon appetit!
Serving: 3-4