Heke piştî ku hûn xwarinê tengahiyê tecrûb bikin, menuê xwe binirxînin, bîr bîra xwe çi bikin û kîjan xwarin xwarin. Rêjeya yekane ya hemî xwarinên hevbeş heye: ne bi protein û xwarinên ku bi starch û şekir hene hene. Tevî, ne hêsan e ku hûn nekin. Em ê bêtir agahdariyê fam bikin.
Çi ye?
Xwarinên bi naveroka proteinê bilindtirîn: qirêj (piranîya wan), cereb, masî û spî, soybeş, kinc, hestî. Di heman demê de hemî hilberên xwarinê, masik, pîr û kovarê xwarinê hene. "Pîrikên reş, reşik û şîrkewar hene." (Di proteînek kêm-molekularê de heye).
Carbohydrates şekir in û wê hilberên hilberînan (hilberên konfîneriyê, wek mînak), syrup, honey û berê.
Starchên hemî rezberan, beans (bêyî soya), masî, ovikên her cûre, cenuts, zucchini û ytykva hene. Bermîlî ya navendî têne: kulîlk, gûr, bûr û rutabaga.
Bişikên zêrîn, zêrîn, kûçik û zevê zêrîn, pirran, fêrikên fatiyayî, bîr, kem û kulikê hene.
Fruit ne bi kêfxweş in - di nav wan de hema nîv-acizîk û acidî hene. Fêwirên hêrs, xemgîn, dahat, zevî, zeviyên kevir, prunes, grapes, mêrkêşan hene. Fêkên acidî yên her citrus fêk, anîn, darên germ, plum, bermîlan. Berhemên Semi-Acidî - çêr, peşik, zevî, zêrîn, currant û strawberiyê.
Nekrahmaliastovoshchi û greens - lettuce, xemgîn, celeryan, dendelion, pelên çûn, cenazeyê, spîç, sorê û hildan. Di heman demê de deverên îlan, kulikan, parsley, kohlrabi, kulubarb, garlic, asparagus, mizgeş û şêrîn hene.
Acile bi starches
Acids di hilberên asîdên jorîn de hebe-hilberên enzyme ptyalîn hilweşînin, ku starchê derxîne. Ji bo nimûne, gava ku hûn nanek xwarin, germê kêm acro-hydroloric release. Juice di dema digestiya nanê de reaksiyonek neutral heye. Gava ku starch ji xwarinê xwarinê ye, pir pir hîdrochlorîk dest pê dikeve nav stomachê de ku digel gireyên nan. Di heman demê de du caran pêvajoyê ye: digestiya starch û protein. Ji bedenê ev zehmet e. Bara, bi taybetî, reş, ew hilberînek pêkhatî ye ku têgehek enzyme.
Heke xwarina xwarina xwarina xwarinê û xwarinê tête xwarinê, paşê li navgîniya neutral ya jua gastrica di dema du saetên pêşîn de serbestberdan, jîneya asîdî dê bête serbest kirin. Ji ber vê yekê, hestyarê starchê bê rawestandin. Starch hewceyê reaksiyonek alkalîn, hewceyê di kûrahiya devkî û di duodenûmê de pêvajoyê tête kirin .Di proteîn, bi awayekî veguhestî, di nav germê de amadek hewce dike, ew bi gelemperî gelek enzîmên bi starchar ve tête kirin. Ji ber vê yekê, nan, xwarin, potatoes û starchên din bi xwarin, masî, êşa, pîran, cottage, pişk û xwarinên din ên xwarinê bêne girtin.
Bi acids bi protein re ne ne hev nakin
Pro protein ya digestion bi çalakiya an enzyme wekî pepsin digerin. Ew tenê di navîn acizîk de, û di alkaline de rawestîne. Di pêvajoya digestive, jua gastrîkê de pergala neutral guhertineke bi lez amidî veguherîne, li ser xwarinê pêşkêşkirina xwarinê. Ji ber ku pepsin hawîrdir li hawirdorê acalîk e, gelek kesan bawer dikin ku ji hêla acîdên gazîn bi hev re bi protein re, ew ê alîkariya proteîn digestin. Di rastiyê de, ew li dijî berevajî veguherî: acîdên berbi xwezayî yên gastrica xweş bike. Acidên taybetî yên giran pepsin hilweşînin û hestiyariya wê kêm bikin. Germek normal ye ku ji bo hemî acidên ku ji bo proteînîna digestiyê ve berdestin vexşandina berdanê ye. Lê, di her rewşê de, bikaranîna acîdên bi proteîn re bi tenê digestin. Xwarinê bi mirinê vexwarinê vexwarinê, nexweşî pîran bi citrus fê û ne.
Bi proteînên nexilî yên bêkêşî
Fatê tehlkirina gazê gastric kêm dike. Dema ku di xwarinê de xwarinê xwarina xwarinê kêm dibe ku heqê tehlûkê dibe, çalakiya gastricên gastrîkê kêm dike, hejmara hejmarê hîdrochlorîk û pepsin di jencê gastrîkê de kêm dike û carinan carinan gastrîkê. Di heman demê de, xwarinên xwarinê (xwarinê, kulikê, xwarinê, xwarinê xwarinê, xwarinê xwarinê) nikare bi soyî, hêsan, pîran an jî xwarinê re nemaze. Gelek averî yên sûk û hêşikên kesk reaksiyonê vîdyoyê rawestîne. Ji ber vê yekê, eger hûn bi protein bi hev re bixwin, hûn dikarin ji wan re zêdetir û kesan zêde bikin.
Ne bi hevbeş bi carbohydrates re protein ne
Vsesahara - syrup, honey, dilxweşiya dilxweşiyê - bandoreke paşengî li ser rîska gazê gastrîkê û li ser motorê û germ heye. Ji ber ku di nav kolê de carbohydrates divê digerin. Heke ji cureyê carbohydrates cuda ne, ew ne, di demê dirêj dirêj de bimînin, di nav kolanan de biçin. Heke hûn bi wan protein an jî starchan hene, ew di dema gavê de, di dema dirêj de xwarinê digerin. Ji ber vê yekê tengahî û hestbûna zêdekirina germê.
Bi karkerên Uncook carbohydrates
Digestion of vein di devê de dest pê dike û hinek dem di germ berdewam dike. Carbohydrates ne li ser stestê ne, lê tenê tenê di nav vîrê de digerin. Heke hûn carbohydrates re bi xwarinên din ên xwarin, ew di gavê de dereng dibin. Ew zû zû di destpêkirina mercên şîn û germê de dest pê dike, û wekî encamek bandorekek ferzkirin.
Jelly, jam, fêk, jam, kondî, şekir, balkêş, honey di carbohydrates de hene. Heke hûn bi nan, xwarin, çerm, xwarin û xwarinê din bi hev re bixwin, wê yekê wê bibe sedema kelek. Gelek kes bi şekirê bi şêrîn bixwin û ji bo çend salan ew ji hewayê zehf, dilovaniyê, avêtin û ziravên din ên din jî digel cinsî. Gelek bawer dikin ku li şûna şekirê heye, paşê wê tune be, lê ew ne.
Milk bi tiştek veşartin!
Ew fikra xwezayî ye ku kubên hemî mamosteyên yekem li pêş xwarinê ne, nexwarî ne xwarin. Piştre dema ku ew xwarina xwarinê din dixwîn, wê derê tê de, lê ew jî ji şîrê vebikin. Û, di dawiyê de, gava xuya dibe, dema ku ew her dem ji bo şîrkestî vexwarinê nebin û dîsa jî nabînin. Ya bîr bînin: şîrê xwarina kuban e. Di mezinan de hewce ne hewce ye. Ji ber ku derfeta protein û fat di şîrê de, ew nikare bi xwarinek din re hev nabe. Di nav germê de, şîrê veguherîne, paqijek pîran. Ev afirîner di kelek xwarinê de diheqîne, ji wan re bandorên baca gastricê vekin. Xwarin dê nehête ku heta ku şîrê xwarinê veşartî ye.