- Veal Brain - 6 parçe
- Salt - 2 Teaspoons
- Vinegar - 2 Teaspoons
- Bulb - 1 parçe
- Leaf bay - 2 parçe
- Peppercorns - 10 parçeyên
- Egg - 1 piece
- Biscuit nanşikênk - 1 glass
- Butter - 3 tomar. spoons
Wusa ku materyalên me yên me ji bo xwarinê me dît. Tiştek ji bo bêhêzî dil, ne ew e?) Em ji mêrên fîlan veşartin, piştî ku em ji bo nîv saet de avê sar dişewitîne, her 10 deqîqeyan ava dike. Paqijên mîkrok di saxçê de, avê avêtin, pelên bayê, xwê, sûk û masî pejirandin. Ji bo 20 deqîqeyan bixwin. Piştre em bi mirinên xwe di rengek avêtin, bila avê dakêşin, û mirinên xweş bikin. Careke din, em bi tevliheviya mêrên ji fîlmên paqij bikin. Piştre her nîvê mêjî di nîvê jê kêm bikî û hucreyê veşartî. Piştî vê yekê, me li mirinên kişandin di şevê de. Brain in bread fry over the crushed gourd until it is on both sides. Bi maszên mashed, sebze û saxên bijartî re xizmet kirin. Bon appetit!
Serving: 6-7