- Eggplants - 200 Grams
- Lemon - 0.5 parçe
- Tomato peş-30 gram
- Ava - 100 gram
- Şekir - - Ji bo bîhnxweş
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Neftê Zeyne - - Ji bo bîhnxweş (Ji bo frying)
- Ji bo çêkirinê - - Ji bo bîhnfirehê (mîkrobek Bulgar, şewqên kesk, pelên xwarin)
Pêşîn, em hemû materyalên amadekirin. Wek ku hûn dixwazin. Bila ku ji bo 20 deqîqeyan ji bo bîhnfirehên çermê dişewitînin, wê gavê zû di 2-3 deqîqeyan de zûtir bi rûnê (û li ser agirê mezin). Piştre, sauştê û şewqek dilxweş amade bikin. Ji bo vê yekê, tomona pomotê di nav panê de xistin û hêdî hêdî digerin, juê nîvê lemon, avê, şekir û avê piçûk. Germên zêde bike û ji bo 2-3 deqeyan ji bo germê navîn bistînin. Germên kevir ên kevir, kevir, bira hilweşin, bila vî rengî dixebitîne - pelên lettu veşartin, li ser sifroyan derxistin û bi şil û gewra kesk.
Serving: 3-4