Pêçikek dilşêrînek bi kêşê dilşandî Bîştê germê hêsan ji bo salixên xwarinê baş e ji ber ku damezrandina wê gelekî nerm e û di heman demê de her rengê xwe baş e, bêyî ku li ser fibîlan veşêre. Min ji bo 2.5 saetan ji bo 1.5 kîlometrek bi dil xistin. Piştî şewitandinê Fat bû. Bi vê saladê bîhnxweş dikarin bi hêla walnotan ve zêde dibe, û di hinek rewşan de, hêvê nermalav bikin. Ji ber ku salad zilamek pir zilam e, mîkrobatê reş e ku di nav hêjmar û pirzimanî ya nû de hewce ye. Salad, piştî çend demjimêr di nav birêkûpêk de bêtir dilxweş dibe. Ew di forma yekser de bike.
Kişandin:- Beef heart 350g
- Onion 170 g
- Mayonnaise 3 têr. l.
- Salt 1 pinch
- Piyalek reş 5 g
- Parsley nû 15 g
- Avê 100 ml
- Vinegar 100 ml
- Step 1 beşek ji dil, kevir, mîkrob, cûrbaşê reş, parsleyek amade bike.
- Step 2 Pişk veşartin û pişikên piçûk diçin.
- Step 3 Ji bo vexwarinê vexwarinê avê veşartin. Ji bo 15-20 deqeyan bimînin. Li ser veguhestina avê, avê vekin.
- Pêvek 4-pişkên bi tevlihevkirina ava avê û vinegar (1: 1) bistînin. Ji bo 30-60 deqeyan bimînin.
- Step 5 Dilan di dilên piçûk de dişewitînin. Di kulikê de bişînin.
- Step 6 Germên kevir ên kûştî, peya germê reş, pişkên avêtin (avê û herweha avê, avêtin avêtinê). Xwê avê deryaya piçûk a bi kulikê.
- Step 7 Cenazeyê mayonise, stir û chill.