- Tîmênk - 900 Grams
- petrolê zêrîn - 2 tomar. spoons
- pîvana zêrîn - 1 pak
- xwê - Ji bo bîhnxweşiyê
- garlic - 3 diranan
- şirkek nû ya basil - 1 perçe (4-8 mm)
- an birçî an avê - 3 kîlan
- şekir - 1 pişk
- Raya kevir an rustî ya darê - 240 Gram
- Mûzîka berbê reşê - Berê bîhnxweş
- Neftê Zeyne - Ji bo bîhnfirehiyê
1. Di saucek de, di nav devera navîn de avê avê bilindtir bike. Di bin per tomato de li çemek kurt bikin. Tenê tenê peşik bikî. 2. Tîmên dop di nav 10-15-ê de ji bo avê avê bişînin, heta ku çermê li dorpêçê dorpêçê dest pê dike. Tîmên ji avê bistînin. Kîtilê vekişînin ku bi veşartin veşartin, û di parçeyên mezin de jêbirin. Ser tovên kuban bişînin. Ziravê garlic. Bi şikilê paqij bikin. Nanê xwarinê 1 cm in kubê bixwînin. 3. Di saxek mezin de, germê zeytê zeytê li ser germê navîn. Pişk û xwarinê xwê bike. Heta ku hişê hişê xweş nerm e û li ser germ, 8 deqîqeyan dest pê dike. Ji bo 30 secsan ji bo garlic û xwarinê, berdewam digerin. Piştre tomarokên kartê zêde bike. Kûç, tirsa, heta ku tîmên dest bi destûra juê dest pê bikin, 2-3 deqîqeyan. Piştre basil (stalk), kincê gûştî û birêvek zêde bike. 4. Bendava şekirê heke kûçek pir hêsir e. Wê germê bilindtir bikin, hingê germ kêm bikin û 10 deqîqeyan (avê hêdî). Ji parçek hilbijêre, germê veguherînin û ji bo 15 deqîqeyan bisekinin. 5. Berî ku xizmetkirina xizmetê veşartî, perçek nanek dixwin, an jî şarşek bi blenderê şoreşan re li ser hestiyariya homogeneous. Spûçikên xweşikandinê, pûkên basil, bi bi mirinê reş veşartin û bi rûnê zeytê re bişînin. Serve.
Serving: 4-6