Sêwî bi şevê Bulgariyê re Berbi Xweşik û dilşikên kûçik ên kemî ji wan re gelek xwarinên ji masî, goşt, pasta, sebên wan nexş dike. Vebijêrkên pir xwarin hene, bi bi saxiya hêsan a hêsan re, dest bi kûçikê ve, û bi tevlihevî ve, bi gelek hejmarên mezin hene. Em pêşniyaz dikin ku hûn li ser pepper û kemerê li ser bingeha kûçikek kesk ya nexşandî bixwin. Rast, em şîn bûye, ji ber ku em gihîştin vê rengê. Hûn dikarin sor û zêrîn berbiçav bibin, û paşê wê sauçê wê bi tevahî sîrek cuda ye, û bîhnfirehê wê neyê guhertin. Em pêşniyarê karê rûnê kahînek wek tîrêjê pêşniyar dikin, ji ber ku ew di heman demê de di nav komên germ de belav kirin, ne bi hevalek hev re nabe. Heke hûn nexweşî nîne û hûn ê êgirê kûçê bikar bînin, ew e ku baştirîn ku ew di piçûkek piçûk de biçûk bike û di nav dezgehekê de dihezîne. Garlic - materyalek alternatîf e, ku ne pêwîst e, hûn dikarin bêyî wê bikin. Lê belê paqijbûna piçûk ku ew bixweşiktirîn kûçikek kesk xurt dike û dewlemendî ye.
Kişandin:- Pepper sweet 1 pc.
- Butter 25 g
- 200 ml
- Gencê 1 têr. l.
- Diçûya 0.5 dûr
- Garlic 1 clove
- Germê barkê reş reş
- Salt 1 pinch
- Dema 1 Ji bo kozê kulikê, em gihîşt 20-25% fat, 1 kelek mîkroşek mezin (an jî du biçûk), dîl, garlic, rûnê û masik.
- Step 2 Kişînek şuştin, paqijkirina bingehîn û mezin kişand.
- Step 3 Dill well, kûçik û zêrîn bistînin.
- Step 4 Di panê de, germê mêjî û germê 5 deqîqeyan dihêle, berdewam kir.
- Dema 5 garlic û kemaxê bişînin - 1-2 deqîqeyan din bixwin.
- Dema 6 Her tişt di blenderê de bişînin û baş baş bike.
- Step 7 Pêkêşî li paqijê paqij bike, zirav, germê rûnê, xwê û gemiyê reş reş bike, da ku hûn avê xweş bikin û germ bikin.
- Step 8 sauştek berbi, li ser sebên an masî bikin.