- firotina daristan - 1,5 lître
- Groats - 100 Grams
- sauerkraut - 400 Grams
- potatoes - 200 Grams
- Para tomato - 3 Art. spoons
- kulot - 80 Gram
- root gars - 50 grams
- seranser - 100 gram
- garlic - 2 diranan
- zêrîn û parsleyê - 2-3 Art. spoons
- rûnê rûnê rûn - 50 milyonvan
- Pîrek - Ji bo bîhnxweş
- Kûçik - Kişandin
- Mûçikên şîrîn ên Mestê - Ji bo bîhnxweş
- Sal û gewrê - Ji bo bîhnxweş
Tiştek bi croup pir celeb, hişk û hişk in. Ew di Urur de pir caran caran têne cooked. Ji bo ku şewqeya cihekî amade amadekirin, hûn dikarin gûçikên çil, mûr û milê bibin. Amadekirin: Ji bo şewitandin û şikilandinê bikin. Heke hûn ji barleyên mozilan bikar bînin, 1-2-ê saetan ji bo pêşî veqetînin û heta heya nîvê xwarinê veşartin. Di bin avê sar de û tewra sauerkraut vekin. Petrolê li rûnê germek mezin. Pawlos bişînin û çend çend sponên birayên sivîl zêde bikin. Kulê kûçikê heta nerm. Onions, germ û potatîkê şuştin û paqij kirin, piştî ku kîjan qutê kurt. Zeviyên ku di zêrînek zêrîn de li rûnê germê vekêşînek bi hev vekêşînin. Pêgava tomato bişînin û 3-5 deqîqeyan bixwin. Di kulikê de li kulikê, topên bi germên tewrê vekin, paşê kabê xist. Her tiştî ku bi birçika vexwarina germê germ dike. Pişkek bi kulikê veşartin, di hundirê rûnê de vekin û di navbera 20-30 deqîqeyan de 160 kîlometre dikirin. Hingê pişka bîhnxweş, kelek û paqijê dilxweş bike. Di hundirê 10 deqîqeyan de xwarinê bixwin. Avê bi xwê germê, şewqê kûçikê zêde bike û bila 10-15 deqîqeyan bimînin. Şemiyê bi kulîlên kûçandî veşêrin û bi qirêjê xulam bikin.
Serving: 6