Em li mala şish kebab bixwin! Miracle invention - Shashlik will save you when you want to shish kebab, and season for picnics still not. Ji bo vî rengî kişkek kebab e ku çêtir e ku hûn kûçek pork, an jî xwarinek din, ku li ser çermên dilşik hene. Di vê rewşê de şishê kebab dê rîsk û tenderê bike. Amadekirina amadekariyek şish kebab di şish kebab de hinek hûrgelan hene. Me xwarinê parçeyên piçûk kêm kirin, ne ji 2 x2 cm. Ji ber vê yekê, divê hewce ne ku ji bo demek dirêj bimînin, 4 saet hebe. Di vê demê de xwarinê dirav dibe. Pêdivî xwarinê li ser paqijbûnê, ew e ku bîr bîra xwe ku herî piçûk divê li seranserî bin. Ji ber vê yekê, tilê hemî parçeyên xwarinê hilweşîne û wê kişand kişand kişand dê bêtir şîn û heval be. Dema ku ew li ser çermên xwarinê didin, ew çêtir e ku ew ji hûrgilê piçûktir bikin. Ew zû zû zû ye. Ji nêzîkî 10 deqîqeyan wê dê ji bo şishê kebab berbiçik û birêk be. Heke hûn dixwazin pêvajoya xwarinê piçûktir bikin (baş, hemî mêvan hîn nebe), hingê bêyî ku xwarinê wê xwarinê bikişînin. Bêguman, vê barbecue aroma êgir tune. Lê heke hûn ji berhemên "kîmyewî" ne ditirsin, hingê hûn dikarin çend gavên dûmanê mûçek zêde bike. Tevî ku ev yek xuya dike ku bêyî vê yekê, xaniyek şish kebab xilas dibe ku xweşfxweş bibin û bi hevpeymaniya zewaca xwe re baş bibe.
Kişandin:- Pork meat 700g
- Onion 2 pcs.
- Sernavê 2 çerm. l.
- 200 ml semisweet sor
- Step 1 Ji bo ku xaniyek şîş kebab çêbikin, hûn ê hewceyê porkek reş, pêdiviya xwarinê (sor), sorê 9% vinegar, kûç û şevê reş bikişînin.
- Step 2 Ji xwarinê wekhevî 2x2 cm mezintir paqij.
- Dema 3 ê çerxê veşartî û şikên spî diçin.
- Step 4 pişk û germê bişînin. Bi destên xwe, pişkiya qirêjê da ku ew hewce dike ku destûra jencê. Ev juê ye ku dê di rohnek girîng de lîstin.
- Step 5 Pêvan û xwarin ve girêdayî bike. Mix well. Şerab û vinegar xwar bike. Serê xwarina xwe bi destê we xemgîn bikin da ku ew avê berbiçav. Ji bo 4 saetan di sar de derkeve.
- Step 6 xwarinê bi qirêjan bixwin.
- Step 7 paqijên kewçêr di şishê kebab de bikin. Li ser torê çalak bike.
- Step 8 Şish kebab heya heya bistînin.
- Dema 9ê şish kebab hilweşînin û li ser sifrê rûniştin.