Viennese strudel - raveka herî baş bi wêneya ji bo Christmas

Ew e ku hêsantir e ku nirxandina strudel bajêr Vienna li Avusturyê ye. Ev messert bi rastî bi xwarinê ji vî welatî ve nimûne û karta karûbarê wê ye. Ji ber vê dîrokî, bi rastî bi kevneşopî kevneşopî apple strudel e. Strudel bi cottage pêrisî, bi fêkî darê an jî ber berhemên heman dishê hene. Li Avusturya, dibe ku sazûmanek yekbûyî tune ye ku meriv nikare vê mêrdekirî ne xizmetê bike! Tiştek din e ku li malê, bi destên xwe, di derfeta betlaneyê de xwarin. Ji bo nimûne, li Christmas, çaxê ew pejirandin şînên bîranîn ên cûrbekirî.

Stenbolê yên kevneşopî yên kevneşopî, ravekek bi wêneyê re

Ji stratejiya Viennese çi ji amade ye? Dessert bi tîrêjek pf-free pişk e ku bi cilên ku bi firotan, pinnamon, vanilla tije ye. Ji bo nimûne, hûn dikarin bi balêkek ice cream.

Materyalên pêwîst:

Dough:

• xwar - 1,5-2 têr
• mestar an margarine-350 g
• ava avê - 1/3 çerm
• lemon-lemon - 1 tsp.
• xwê

Giştî:

• apples - 4 parçe
• Butter - 3 têr. l.
• şekir - 150 g
• walnuts - 150 g
• kulikan - 4 çerm. l.
• cinnamonê
• vanillin

Bijarte:

• rûnê - 3 têr. l.
• hêja spî - 1 pc
• şekirê paqij
• petrolê

Apple Strudel - recipe Viennese step step by step

1. Xwarinê çêdike. Hûn dikarin dikarin puffên amade ne amade bikirin, lê em ê xwê xwe li ser xwe amade bikin. Ji bo vê yekê, nîvê rûnê bi rûnê hêsantir bikişînin, bi şewitandina wê vekişînin û li nav sarê paqij bike. Di nîvê darê de rûnê avê, avê û jencê lemonê jî, tevlihevî çêbikin û di çarçoveya plastîkekê de ji 20 deqîqeyan vekişin. Piştre, herdu parçeyên hêşî di çarçoveya 5-7 mîlyon de veguherandin. Ji bo 15 deqîqeyan em di vê dezgehan de dan. Dema ku xwê piçûk piçûk, wergirtin, rahişt derve û çar caran carek din. Puff pastry amade ye!
2. Em ê amadekirina amadekariyê tiştî bikin. Walnuts di nav blenderê de, lê belê pir pir nemaze, ku li ser dirê xwe bifikirin. Me bi sêlên kubê biçûk derxistin. Piştre ew di nav mûçikê de xweş bikujin, daçikên wan bi wan re bikin û hinekî piçûktir bigirin, herdem berdewam dike, heta ku çeteyên karamelîzasyon tête kirin. Em ê agir derxînin, em şekir, vanillin û cinnamon.
3. Em bi sêlên Viennese vebigel ava bikin. Em kaxezek qelek an paqijek tilav belav dikin, em bi baldarî xwe bidin ku xwarinê bikişînin. Ji bo hilweşînan ev pir pêdivî ye, ku gulê zelal e. Ew bi xwarinên xwe veşartin û belav kirin. Hilweşîna pêlavê, perçeyên hêsir dibin. Em parçekirina parçekirin, bi rûnê rûnê rûnê rûnê. Em di hundurê 30 deqeyan de xwarinê li Viennese digire. li germê 200 dersan. Hin çend deqîq berî ku rûnê bi kulikê hêsantir ve girêdayî ye.

Pêdivîbûna viyana strudel bi şekirê paqijkirî û li ser sifrê kir! Bon appetit!