- Sermon - 150 mîlîtan
- Veal - 600 gram
- Şerabê spî - 150 mîlan
- Garlic - 2 Teeth
- Salt - 1 teaspoon
- Kirê - 50 Grams
- Oils of vegetable - 30 milliliters
- Parîsên Provencal - 2 teaspoks
1. Ji berî, em xwarinê şuştin, paşê xwarinê li fîranên ku bi qeşikek tûj ve (dûrbûna parçeyan nêzîkî yek û nîv du sermiyan e). Bi fîlmê xwarinê xwarinê û xwê dikevin xistin, da ku hûrbûna wê nêzîkî nîvê sedî centimeter bibe. Biceribînin ku nexwe xwarinê. 2. Di kulikê de, pişk û xwê de dihêle û her tişt baş baş bike. Em pisîkên xwarinê yên ku di encama mixturekê de dorpêç kirin. 3. Pêçek paqij bibe baş baş, petrol û nêzîkî sîlyon di herdu aliyan de rûnê xwarin. Pêdivî ye ku xwarinê hêja ne, ji ber ku ew wê hişk bibe. Hejmar divê ji hêla volumeê kêm dibe. Em xwarinê li ser hemî xwarinê danîn, û dema ku em sauş amade dikin, em di cih de germ gav da. 4. Pêdawî paqij bike, û paşê paqij bike, di nav panê de, ku li goştê xwarin tê, tewrê pişk bike. Melek lîlek tov. Hê ji şefê berbiçav û di şer de derxistin. Em du du sê deqe davêtin. Niha em kemir û kulikê zêde dikin, em du du an sê deqeyan amade dikin. Em tirsa Pêdivî ye ku sauçê têr bibe. Heke nanê, xwêk ne bes e. 5. Berî ku xizmetê dike, xwarinê bi saxê bixwin. Germên sarûk û masê mashed dê bibe bexşek baş.
Serving: 4