Birçîbûnê

Çemek xwarinê di sê lîma sar de tê şandin û şewitandin. Di heman demê de, em ê ji karsaziyan bigirin :

• Beef bermîl (bêyî hestî) - 1 kîlogram
• Leek - 1 parçe
• Hûn - 1 Piece
• Bay Le - 1 parçe
• Carnation - 3 parçeyan
• Germê bîhnxweş - 5 dûr
• Cenazeyên 100 gram

Rêber

Çemek xwarinê di sê lîma sar de tê şandin û şewitandin. Di heman demê de, bihêlin ku pisîkên pisîkan bikişînin: Em ê germî veşartin û di nîvê dora wan de veşartin, em ê bi tenê hûrên şewitandin, ji hêja ji jêrê re veşartin. Gava ku bira gemî dibe, em ê agir kêm bikin. Broth divê naxwazin - ew wek ku li ser kûçek avê be. Bi zelal jê re vekin. Dema ku foam diqewime, pêkanîna hemî mez û speyên xwe bidin pan. Ji bo germê bêyî ku nêzîkî 1 saetan, hewa germê kêmtir bike. Piştî demjimêr, pişk û spî têne avêtin, ji paşê ku em ji bo 30-40 deqîqeyan ji bo birçê bixwin. Birayên amadekariyê bi rêkûpêra zelal bişînin - hemî germ divê paqij kirin û rakirin. Birayên baxç amade ye!

Serving: 6-7