Recipe a classic in the hoopo hargo Georgian de diyar dike ku berhem, tkemali, spî, spî û spî yên bermî bike. Lê îro jî di welatê dîrokî de, xwarinên xwarinê ji bo bikaranîna celebên xwarinê, wekî pork, lamb an chicken.
Harcho: Rêzika pîvanê bi gavê re-step-by-step (bi reş)
Soup, di vê awayê de xwarinê, bi taybetî bi tewqê bextewar û bîhnfireh be, dibe ku ji bo bira bermê bermî bigirin, ne jî scapula an paşê paşê.
Materyalên pêwîst:
- şîn (brisket) - 1 kg
- tomokên nû - 3 pcs
- avê - 3 l
- lemon - ½ pcs
- ser 3 - perçeyan
- rice - 150 g
- tkemali sauce - 3 tbsp
- pelên çerm - 4 parçeyan
- garlic - 6 diranan
- Butter - 80 g
- xwê
- keskan
- îslamî
- hops-suneli
Rêveberiya gavê-by-step
- Beef di beşên parçe de, parçeyek saucepanê ye, bi avê û nîv saet di nav avê kêm kêmtir avê û avê veşartin. Destûr nekin ku mîkrok ji bo avêtinê û fenazek bi rêkûpêze bikin.
- Peel serion, di kubê de diçin û heta ku zêrîn zêrîn biparêze. Tkemali add, stir, 2 deqîqeyan û veguhê xwarin.
- Tomatoes ji bo çerm, paqijbûn, bi hevpeymanên kandîkirî re berdestin, bi çapemeniyê bi lûksî, spî û lemonê re derbas kirin.
- Rice rin û dişewitînin. Salt, kewçêr, pelê bayê, bi bi tilikê veşartî û 20 min de ji bo germbûna navendî ya navendî hebe.
- Add to tomato-garlic mixture and hops-suneli. Wê şewqê şewqê xwe bişînin û 10 deqîqeyan ji bo din.
- Ji kêşê ji kulikê vekişîne, destûrê bidin ku ew ji 15-20 deqîqeyan ve bikişînin, bi greyên xwe veşêre û li ser sifrê bikin.
Harcho: Li dora multivarkê bi gavê gavê gavê gavê klîmîk
Amadekirina amadekariyê li ser pir xêrhatina şûharko dê 2 saetan pêk bînin. Xwarin dikare her kesî bistînin, tenê li ser bergêrên xwe li ser xwe bisekine.
Materyalên pêwîst:
- xwarin - 600 g
- Mîkrobek Bulgar - 2 pcs
- karsaz - 1 pc
- rice - 1 item
- avê - 3 l
- garlic - 5 diranan
- şil - 2 parçeyan
- potatoes - 3 parçeyan
- tomatoes - 2 pcs
- petrolê - 50 ml
- kesk - kişandin
- pelan - 3 pcs
- xwê
- kevir
Rêveberiya gavê-by-step
- Di kelek pirrjimar de, rûnê rûnê, xwarinê veşartin, perçe parçe kirin û di modê "Baking" de 25 tewqe dike.
- Onions, pevgirên Bulgar û tomokên kurtkirî, kûrrên gavêjin, xwarinê bixwin û 15 demjimêr din jî bixwin.
- Xwarinê xweş bikî, pisîkên cubesê bikujin, di nav gelemperî, xwê, giyayê, salê bi spî û ava avê bike.
- Mode "Stew" hilbijêre, ji bo 1.5 saetan de derxistin û bixwin.
- Sûpek amade kir ku bi greens veşêrin, pelê bayê bike û germkirina 2-3 deqeyan.
- Berî ku xizmetê dikin, di her platekê de lûksek piçûk derxistin.
Harcho: bi riya pîvanê bi qonaxa porkê ya klîmîk
Barkêşê porkê şîn, fat û bilind di caloriyan de dikeve. Bi vê xwarinê hûn hewce nebe ku sîvanên nû û sade, nanê bêkêr be.
Materyalên pêwîst:
- pork-700 g
- berî - ½ anî
- potatoes - 3 parçeyan
- tomatoes - 4 pcs
- şil - 2 parçeyan
- garlic - 1 head
- tatoştê - 2 tsp
- rûnê rûnê - 50 g
- 2.5 litir
- hops-suneli
- germê germ
- keskan
- xwê
Rêveberiya gavê-by-step
- Pêçikên xwarinê bi saxçê bixwin, avê sar bikin û bi avêtinê bike. Forma çermê ji bo dengê xwe bişîne. Bi rîtekek veşartin, ji bo 40 deqîqên germ û kêmkirinê kêm bikin.
- Û pisîkên bi kubên biçûk re bikujin.
- Rice kişand û di nav birikê de veşartin. Pişk û potatîkê zêde bikin, berdewam bikin 15-20 deqîqeyan din.
- Tomatoes li ser germek mezin bû, paqijkirina pan û di nav 6-8 deqeyan de rûnê şevê. Piştre ew sipê bişînin.
- Salt, gewrê, sevê bi spî, pirtirkêmtir û germên lûkulê vegotin. Şemek bi avê veşartin û germê jê vekin. Ji bo 10-15 deqeyan bimînin û li ser masê bimînin.
Harcho: Dema ku bi wêneyek bi lambê veguhestina klîmîk a klîmîk
Berxwedana mutton pir zehf, dilxweşiya dewlemendî û heywanek dilxweş bûye. Spor, bêhêziya bêkêşî ya bi tomato û tkemali sau hat dayîn.
Materyalên pêwîst:
- lamb - 600 g
- av 4 l
- seranserî - 3 pcs.
- golê-300 g
- Bihar-150 g
- tomato - 120 g
- garlic - 6 diranan
- tkemali - 120 g
- pelên çerm - 4 parçeyan
- kevirê sorê sor - 2 pcs
- margarine - 1 с.л.
- hops-suneli
- xwê
Rêveberiya gavê-by-step
- Serê çêçikê diçûşandin, avê avêtin û germê kêmtir xwarin. Piştî 30-40 deqîqeyan, xwarinê vexwarin û şewitandinê bişînin.
- Pêkêşî li ser şewitandin û li ser fat fatê xilas bike.
- Di pişka berbi cihekî de, mûzarînê çandî û bi hûrgilî teyrên firotanê bistînin.
- Hûn bi mizgeşê şêrîn, lûkulê bi çapemeniyê vebêjin, zîvê bin avê avêtin avê.
- Ji birê xwe vekin, da ku avê bixwin, berx, ranê, şilê xwe bişînin û 30 deqîqeyan ji bo din.
- Mevê, tomar, tkemalî, xwê, spî, pelê gul û devê xweş bikî. Ji bo 10-15 deqîqeyên din ji bo din ê agir biparêzin, ew veguherînin û piçûk hiştin ku bisekinin.
- Avê amade amadekirin ku bi tîrêjên nû re tije bikin û li ser masê bikin.
Harcho: xweya kevneşopî bi chicken
Barkeya Chicken a Chickenê ya Chicken Chickenê bi naveroka fatê, nermî û bîhnfirehî, nermalavê vekirî ye.
Materyalên pêwîst:
- Chicken - 1 \ 2 kg
- rice - 200 g
- ereb - 2 parçeyan
- Pêgotikê tomar - 3 têr
- garlic - 4 prongs
- rûnê rûnê - 4 têr
- spî - 2 tsp
- şewitandina kesk - 100 g
- xwê
- erdê
- keskan
Rêveberiya gavê-by-step
- Paqijê perçeyan bişînin, li panek bi rebê bi hev re bicih bikin û ji bo avêtinê. Bi tewra vekêşîn, 20 deqîqeyan ji germ û kêmkirinê kêm bikin.
- Cenazeyan dişûreşîn, xwê di rûnê tîrêj û bi sappê re çêdikin.
- Pişkek zêrîn, zêrînek zêrîn û kûçikek kesk qirêjî di şewitandin. Piştî 5 deqîqeyan, şîvê kulê birçîbûnê û ji bo 5-7 deqîqeyan bixwin. Piştre panê bi panek bi bi chicken û beran ve veguherîne.
- Ji bo 10-deqîqeyên din ji bo soup-hurcho bixwin, paşê xwê, gevê, sevê, bi spî digotin, germ ji dest bixin.
- 15 deqîqeyan bikişînin, li ser plênan û xizmetê dikin, bi reşên nû yên nû vekirî.
Çawa ku ji bo paqijkirina sûdê bixwaze: Rêveberiya video ji ji pîşeyî ve
Chef Knorr Konstantin Oganezov bi xweşikên xwe li ser çiqas kharcho baş e ku behsa rast eşkere dike. Recipe klasîk e û materyalên kevneşopî ji bo xwarinên kevneşopî hene. Lêbelê, pisporek paqij ya navdar naxwaze ku nexweşî bekêşî ji hev vexwarin, lê bi yekser bi teyrên hev re digotin, di vê pirtûka xwarinê de xwê tûçikek reşikek qezenc dike.