- Biharên Çîn - 200 Grams
- Cihekî mezin - 10-15 dûr
- Eggs - 3 parçe
- Çiyayên kesk ên (feathers) - 2 Pieces
- Vegetiyên zindî - 1 cup
- Oyster Sauce - 1 Teaspoon
- Oil - 5 tomar. spoons
Pêdivî ye ku berî amade ne heta pêşîn. Lêbelê, nexweşî zêrîn nekirin û nerazî nekin, bila bêtir ji hêja amade ye, ji ber ku em ê dîsa jî hewl didin. Em ji rezelan ji serxwebûnê re bikevin û şewitandin. Di kûçikê de em embarên xwe bişînin. Em baş baş bikin û lihev bikin. Hûn bi hûrên hêşîn bikişînin, em ê ji bo demekê veguherînin. Çiçek paqij, sevê bi saltê ve. Preheat dry wok. Dema ku qeçik pir germ e - heya nîvê rûnê di nav de ye. Dema ku rûn germ dibe - li ber çepê bişîne. Hişyar kir, tengahiyê heta ku amade ne amade bike - ev ê 2 deqîqe bi awayekî veguhestin, bêtir. Paşê rûnê vexwarinê, çermê veguherîn. Dema ku ew germ dibe, em ê paqijê rûniştin - we di nav rûnê de. Dema ku rûnê şer dike, hestî di nav 30 saetan de dişewitin. Piştre xwarinê zêde bike, zûtirîn tevlîhev, firotin zivistanên bi hêsanan. Em pêdivî ye ku hewl bi vekirî re hêja ve girêdayî ye, lê ew nerazî ne. Gelek zirav, zîvê zêrîn bi hêsan re. Gava ku çiyayê xemgîn dibe, lê belê tevliheviya hêkek biçûk dê her giyayê golê bike (eger hûn kêm cara carek xwarinên çînî yên çînî xwarinê, hûn dikarin bizanin ka çi çi ye?), Golê dikare werin xwar kirin, û agir dişewitîne. Em paqijên firotanê bikirînin. Di cih de hinek zerarê bikişînin. Germ û germê bi germê navendî re ji bo nêzî deqîqe. Sausê zêrîn (alternatîf) û şevê kesk. Stêr, 30 secsek din hilweşînin û ji agir vekin. Em yekser xizmetê dikin. Bon appetit! :)
Serving: 2-3