Rek rîka nan ji Hindistanê tête .Di gelek cûrên nan de hene ku hûn her roj ji materyalên hêsan ên cookî bibin, ev yek xwarinê neheq e û her dem bi gelek cûreyên xwe hez dikin. Wê îro em ê li ser rîtanîya Hindî "Chapati" biaxivin. Chapati ji çemê gemiyê ji tevahiya germê kulê ye ku ew wek xemgîniyek piçûk ye. Wekî ku desthilatdariyê, chapatis di panê de hişk xiste, û paşê li ser agirek vekirî vekiriye ku kakên mîna çengên xwe digire. Pir navê "chapati" ji Tirkiyê re "shappota" tête, ji hêla xwarina palmiyê ye, chapati nîvê xwarina xwarinê li Hindistanê ye, lê ew ne ecêb e, ji ber ku zehmet e ku hemî kelefên van van kaxizan zêde dikin: û ji ber arrahê, ku piranîya bran dibe. Cakes ji aliyêda, bez û sêlê di xwarinên cuda de têne kirin. Çapat bi şikilê bikar bînin, di xwarinê de xwarinê vekin. Mezinahiya burrito cuda dibe, lê mezinahiya navîn nêzîkî 10 cm. Chapati, nanê bêyî, hê çêtir ne amade ne, lê yekser beriya xizmetê. Heke hûn nebawer û rûnê rêjê ne, hingê hûn dikarin ji rûnê genê genê veguherînin û baran di rêjeya 3: 1 de zêde bikin. Chapati amade dike ku pispor û pratîk bixwaze, lê heger hebên kûçikan naxwazin ewê hê jî dilfirêj e û dê li ser maseya xwe ya bêkêmasî be.
Kişandin:- Rye oz 150 g
- Zeviyê, genê 300 g
- Avê 400 ml
- Petrol 50 gûrek xist
- Salt 5 g
- Step 1 Ji bo kemên amadekirin, em ê hewce ne hewce ne: xwê rêjî û tevahiya gewê (di rêjeya 1: 2) de, hem jî, xwê, avê germ germ û germê şewitandin.
- Step 2 du herdu rûnê û xwê.
- Step 3 Bi zûtirîn avê vexwarinê û germê germ bikin, heta ku hûn rûnê nerm.
- Step 4 Ji ber ku hûn xweşik, damp, xwarinê homogeneous wergirtin kulê û kûçikê veguherîne. Avê bi avê paqij bike, bi cilikê borik vekin û 30 deqeyan dûr bimînin.
- Dema 5 Em bi 14 golên bi destên gilî ava dikin. Em wan wan dihêlin û rûnê xwe û bi heman rengî li sifrê rûniştin. Heya ku gengaz dibe ser wan bikin. Heke hûn bixwazin kaxçên heman rengî, hingê hûn dikarin kûçek an cilê li ser kûçikên kûçikê bişînin û bêdengek rûnê bi kulikê veşartin.
- Pevçûn 6 Em bi pişka ziravê germê bi bi agirê navîn û germ germ dike. Piştre em rûniştiyên rûnê ji ji kûçikan veşartin û ew di panê de xistin.
- Dema 7 Dema ku bubbeyên piçûk dest bi ser erdê çapapayê berbiçav bikin, û herwiha dest pê dikin, zextên wan bi alîgirên zevî re bikin û di nav xiftana panê de heta ku paqijiya chapatî bi qulikê ve girêdayî ye.
- Vêde 8 Niha chapati bi zimanên zêrîn bistînin û ew ê agir bînin, her du aliyan herdu çend hûrsên ku dişewitin ku heta ku gurê bêdeng dike. Chapati finished finished be paked be - divê ew herdu aliyên bi spekên spî re bêne xistin.
- Dema 9 Em bi chapita bi destên me veşartin ku hemî hewayê bistînin û bi aliyek mûzikê veşêrin. Chapati hot or wrap in cloth or foil Servekirina germê û hişk bimînin.