Va ye ev yek efsaneyê ye. Dema ku, pisporên soybeş ji soybeşan amade amadekirî, dadgehê dixwest dixwest ku ev xwarinek hişk bide. Ji bo vê yekê, wî nigari (calcium sulfate) ji bo bîhnfirehiyeke taybetî ye, û rezvanên mashedê wekhev di heman kêşê de pisîk. Çînî ew liked, û jê re xuyakirin ku têkoşîn. Cenazeyê din jî ji bo rastînek fermî lê fermî nebêje. Wî ji bacên tirsa nedît û ji ber ku ew tenê ji soybeşan re hema hema hema hebû. Wî pîrên soybeş ji soybeşên mashedê veşartî û bi guftûgoyê, nigarî bi soyê saoyê vexwarin, pişkek tûf dît. Di demê de, bi karanîna tofu pelê bikar tînin, wî dît ku wî cesedê wî xurt bû. Û ev rastî ev hilber kirina hilberek gelemperî.
Tofu ji hêla monkên Budîstan ve hatibû şandin Japonya. Di yekem de ew xwarinên rîtualê li ser meyretan bû û tenê di nav mirovan de belav kirin.
Di demên kevnar de, rêbazê ku paqijkirina kewçêr ji hilberîna nûjen ve cuda ye. Hûn xwarinê di avê sar de, hingê piştî şewitandinê ew digotin, bi vî awayî şîrê soyê. Milk şilandî, şîrkek kevir û gypsumê zêde kir. Ji ber vê yekê, proteinê soybean veguhestin pêrgûn û di bin çapemeniyê de hat. Prosesa ku di meha me de têkoşîna tofu hema hema hema hema. Tenê ji bo vê yekê nexweşî, û soyê soyê û li şûna nigari-rezwan an lemon-lemon.
Tofu wek cewek hişk an pîran e. Ew dikare "Kinugoshi" nerm e, an "Momen" a solid. Momen tofu - ev gava ku pişka piçûk dihêle, paşê ya ku cilên kincê dirêj dike û hewceyê zordariyê bikar bînin. Kinugoshi tofu - dema ku ev hilber tê bikaranîn. Agar-agar tête bikaranîn ku komkujiya rast bikin.
Ev hilberek bêkêmasî pir baş e. Kesên ku li ser tendurustî û hejmarên xwe bala wan dikin, ew ê bi temam bibin. Ew ji kulikê, gelek vîtamîn û xwarinên din jî bêtir calcium heye. Tofu hilberek kêm-calorî ye û li kolololê nîne, û herweha alkalîzasyona laşê dide. Tofu tête xwarinê soyê û nebawer e. Kompîtasyona amino acs nêzîkî xwarinê ye û dikare wê veguherîne. Cheese tofu bi hêsanî ji alîyê beden ve tête vekirî ye û ji ber ku hewce ye ku hewce ye ku komkujiya giyanî ava bike. Mirov ji gastritis, diabetes, obesity, û jî bi nexweşiyên cardiovascular re dişewitînin ku ji bo tofu vexwe.
Ji ber ku Tofu ji hilberîna soybeşan e, ew e ku ji hêla rojên herî zêde ya zehf de ji xwarinên cûrbekirî dibe. Tofu bi nebûna bîhnfirehiyeke bêhempa ye û ji ber vê yekê, kîjan xwarinê zêrîn-êfxweş, spicy, spicy - dê bi temamî û tecrûbeyên xwe tije girêdayî ye.
Tenê di nîvê sedsala dawiya dawîn de, pûşperê ku di Ewropa de hat zanîn. Tofu di van salan de dema ku tevgera niştecîh ji bo jiyanek jiyanek tendurustî dest pê kir. Lê divê em bîr bînin ku ew herdu taybetmendiyên karûbar ên soyî, lê herweha jî paşketinên wê hene.
Soy curd wekî rêbazek osteoporosiyê nebe. Tofu hilberên heywanan veguherîne, lê belê soybean divê ji bo xwarina dirêj ji bo xwarinê bijarte. Dîtek heye ku tofu laşên me ji tîmên kansera kanser biparêze. Ew isoflavones hene, mîna heman hormonesên cinsî - estrogens. Ew tê bawer kirin ku tofu bi pirsgirêkên cuda re bi tenduristiya jinan re alîkariyê dike. Lê hinek zanist neyên ku li ser bandorê li ser laşê jinê piştgiriya xwe piştgirî dikin. Ew bawer dikin ku zêdekhevkirina îsfolon dikare jinek zerarê bikin. Di encama vê yekê de ev e ku di her tiştê de moderasyonek hewce ye.
Bi tîpa tîna, hûn dikarin tiştek bixwin. Ji bo nimûne, ew ê wekheviyek ji bo firotanê, vareniki an pancakes. Heke hûn jam, germ û fêk bi nû tofu zêde bikin, ew ê mîrasê xwe yê bijartir be. Cheese tofu piştî ku piştî tedawiya germê wê taybetmendiyên kêrhatî dakêşîne. Ji bo parastina hemî kêrhatî yên pisîk a tofu, divê ew di cîhê şîn a zû û herdem bi avê ve tête parastin. Ew dikare jîn bibe, lê ji pênc mehan bêtir ne.
Cheese tofu tenê di naveroka pelê ya pelan de nexşeyek e. Ew bi awayekî temamî berbi berbiçav dike û bandoriya me dike. Ji bo kesên ku li ser hejmarê wan dikin, ew pir girîng e ku ev pîran xwedî naveroka calorî heye. Ev hilberek hêsanî ye û ev bi temamî birçîbûnê bistîne. Cheese tofu dê carî tu di germiya we de bendê ne. Tofu bi tevahî fatik nekiriye, û ew hinek taybetmendiyên karanîna xwe jî piştî tedawiya germiyê bimîne.
Niha, pişka tofu dikare li pakaxa vakslêdanê, her tim bi avê ve kirîn. Di hilberîna nûjen de, peseya paqijkirinê dike û hewce ne hewce ye ku bêtir şîn, û neheqê pisporî, tenê tenê di sarfê de bête parastin. Dema pakêkirinê vekin, pisîk dikare ji bo ji heftê bêtir, ji bo sar veguherînan, hemî, guhartina avê, û hilberîna hilberînê. Niha hûn di her tiştê derbarê cheese Tûno dizane, ku milkên kêrhatî pir girîng e! Xweşîn bimînin!