Home-made made Provencal bread Fugas such a delicate, provencer bread. Ew bi xwe û bêyî tijî, bi bi pîr û pîran amadekirin. Gelek caran ew rengê xweşek xurt dike, tiştek ji bîra bîranîna oakek oak. Bawer bikin ku encamek vê yekê, nameyek rahînek amade ye, ne hemû şahiya ku ji ji axa min ve tête ne. Pêvajoya xwe, ji kûçikkirina bi rûnê zeytê zêrîn, kêfxweşiya xwe û hişmendiya bedewiyê dike. Wekî ku hûn tiştek herheyî digire, dijîn. Min di zaroktiya min de digerin ka dê dayikê min bixweştî, min ji van peyvan re zûtirîn bihîstin: "Bendê xwe xemgîn e, ew zindî ye û helwesta rêzdariyê hewce dike." Lê niha ez wateya van peyvan rastîn fam dikim. Fugas jî hemî bi mirinê û wekî xwarinek serbixwe tê xizmet kirin. Ji bo taştê an anî piknic, ev nan nanê, wê bi herbên germî, pîr û prosciutto bikin.
Kişandin:- Wheat Flour 800 g
- Xwarina germ 20 g
- Zeytên reş zêrîn bi 100 g
- Çermê darê 2 kîlan.
- Salt 1 tsp.
- Rûnê rûnê 4 çerm. l.
- Avê 400 ml avêtiye
- Step 1 Ji bo xwarinê xanî, xwarina gulê, ava avê, hişk, zeyt, zêrîn, zêrîn zeyn, salt.
- Step 2 Di kulikê kûr de, li ava 300 ml ya ava germê (neçûk) û ji bo 10 deqeyan dûr bimîne.
- Bêguman 3 Piştre rûn û zeyne golê bi kulîlê bike. Stir.
- Step 4 Bi 700 gramên xwar zêde bike, 100 ml ji avê vekirî û avê bi tevlihevî tevlihev bikin. Bi kulpek bi cilên paqijî veşêre û di derfetên germê de 2 saetan ji bo dakêşan bimînin.
- Dema 5 Zêrîn amade bikin. Kevir avêtin, û zeytikên xwe derxînin. Vê hêsan e ku kevirê kevirê ku bi qaçaxek zevî veşartî veke. Bi pêvekê, di binê zikê de li zeytûnê şer bikin û wê vedike.
- Step 6 Di du demjimêr de rûnê bi nîvê dora nîvê zêde bibe. Dest bi xwarinê vekin û bi qasî 0.5 kulê rûnê bike.
- Step 7 Bi rûyê avê kişandina avê veşartin, xwê avêtin û dest bi destên xwe digotin, eger pêwîst be. Avê pêdivî ye ku germê be, nexşîne.
- Step 8 Di rûnê amadekirinê de, zêr û zêrîn amade kirin.
- Dema 9ê rûnê di du parçeyên wekhev de parçe.
- Step 10 Form an tîrêjek ovalê ya navendî ya navendî. Ev erdhejmar e. Bikaranîna acû ya acute bikar bînin, nexşeyên berbiçav dikin, lê bi rêya tevahiya erdê erdê min, lê tenê hema nîv. Ji bo 40-60 deqîqên rûnê vekin.
- Step 11 Faxê bi rûnê zeytê zêrîn û ji 30-30 deqîqeyan di rûnê pêşîn de 200-ê C-ê heta ku çenek ava kirin.
- Step 12 Ji mirinê veşartin û li ser sifrê bide xwarin.