Tenê ku ramanên hemî doktor bi hev re bihev dikin, ew şekir bi rastî bi rengek zêde zêde dibe. Şekir ji berhemên bilind-calorî ye, hema hema vîtamîn, mîneral û fîreyên sirûştî hene. Kesek ku şekir bixwe dike û pir gelek caloriyan digire divê bila tiştek din ku xwarina bêhtir katalî dakevin. Wekî encamek - bêhêz û bêkêmasî.
Hemû pirsgirêkên jorîn "şekir" şekirê spî. A şekirê zêrîn, şekirek kêmtir, pir baş e. Ew kemer, vîtamîn û fiber hene. Ew alîkarî ku pêvajoya asîmîlasyonê bi bedenê şekir e ku hêsan hêsan e. Bi awayê, carbohydrates elementên herî nutritious yên xwarinê ne ne. Fats gelek calorîk in. Nirxê enerjiya wan 2 caran bilind e û 1 gram 9 calories e. Ji ber vê yekê ewê ku dixwazin dixwazin giran bibin, di ramanên natorînan de, divê xwarinên xwarinê kêm bikin.
Xwarinê hene ku bi pir hejmarên carbohydrates ve girêdayî calorî hene. Ew, germ dagirtin, dibe ku alîkarî bide giraniya bedena kesê. Di heman demê de, hest hestek birçî tune. Tenê niha ew ne li ser confectioneryê ye, lê li ser fêk û fêkiyan, ku pectin, starch û sûkên cûre hene. Her dewlemendiya mîvan, carrot, bek, apples û seb û fêk hene.
Cûreyên sugars
Em bi şekir wekî maqûlek an kubê, ku em di qehwe an kahîn de pêk tê bikaranîn. Li aliyek, rast e. Bi kategoriya hêla karbohydratesên hêsan, wekî sugarsî, gutîk e û lactose ye, şekir şîrê ye, û maltose zêrînek şêr e, û stachyose şekirê kevir e, û sucrose ji bo me ji bo şekir û kubên normal e. Û şevê heye, ew şekirê şekirê ye. Nirxa nîzîkî sucrose, fructose, glucose û lactose ye, da ku ew bi rastî bi şiklê şekirê ku em di jiyana rojane de hevdîtin dikin.
So, sucrose. Ev şekir e. Ew bêkêşan e. Molekera wê ji molekulên hevgirtî yên fructose û glucose pêk tê. Sucrose elementek gelemperî ya xwarinê ye, lê di xwezayî de ev kêm e.
Ew zirarê ya şekirê vê celebî gelek caran ji hêla bijîşk, doktorîstan re têne gotin. Ew difikirin ku sucrose nîşan dide pounds, lê ne bi tevlî bedenê kolektûrên ku ji bo karbidest be. Doktor bawer dikin ku ev cure şekir ji bo diabetîk de xeter e. Lê rastiyê dibêjin ku hejmareke glycemîk (rêjeyê ku kîjan carbohydrates digerin) 89, ji bo nimûne, ji bo xwarinê spî, û 58 ji bo glîkozê ye. Ji bo% 100 ji rûpelek glycemîk, nan û spî têne girtin. Ji hêla sugarsê zûtirîn, pişkek di nav xwîna mirovan de rûbirse, bilindtirîn eşkere.
Wekî encamek, pancreas dihêlin însulînê hormone, da ku hemî destûra bedenê glucose veguherîne. Bi zêdebûna şekirê, beşek beşek tête ku ew tissue têkeve, ku li wê derê veguhestin. Û tevahî danûstandinên laşê nemaze ava kirin. Divê ez dibêjim ku carbohydrates, ku pirtûka glycemîk heye, bi bedenek zûtir zelal dibe. Bi alîkariya xwe, bedenek hûrgelek enerjiyê zêde dibe.
Lê ji bo kesên ku ji diyabetê, sucrose, rastî, xeter e. Mîabetî mellitus ji 2 cureyê ye. Di rewşekê de, heya rastê tîrîdê, însulîn naxwaze, di hinekên - pêşveçûna nexweşî ji bo sedemên din. Sedema diyabetes ya pêşîn ê dikare zêdebûna karbohydrates dikare bibe. Ji ber vê yekê, sucrose mirina spî ye ku ji wan kesên diabetesê de.
Heke gelek dem di nav xwarinê de derbas dibe, hûn dikarin şekirek şêrînek beriya danê xwarinê bixwin. Carbohydrates ji bo hucreyên mizîkî baştirîn xwarinê ne. Ew ê alîkarî dê bigihîjin bêdengiyê, zû zû nabe birçîbûnê NA û bêtir xwarina xwarinê bigirin. Lê hûn nikarin pîvana bîr nekin!
Ew bawer e ku ev şekirê zehmet û diranên xwe dike. Bêguman, sucrose ji bo vê yekê sûcdar e, lê bi tenê bi xerca xwe ya her tedawî dûr.
Bi gelemperî, sucrose ji bo nefretî, nermal an hepatîk, bi hepatitis û rexnegirên yên nexweşiyên lîsteyê têne pêşniyar kirin.
Wek derman, sucrose divê di rojê de pênc gram a şekir bi roj pênc caran bêne girtin. Ji bo merivek tenduristek piçûk piçûk piçûk jî hêsantir e. Baweriya şekir di rastiyê de tête ku ew dibe ku heger dizê diz dizane yan dizî ye, û gav di heman demê de betal e. Sedem dibe ku hejmareke kêm a glucose.
Di beşek herî kevneşopî de li ber goluco ye. Molekuliya glucose tenê tenê 1 rûpî hene, da ku ev şekir ev "hêsan" e. Heke hûn glucose û sucrose bikar bînin, paşê pirtûka glycemîk bilindtir e, û li ber nanê spî (spî) 138 e. Ew dikare di şekirê xwînê de, dibe ku rîskek ku ew bi lez zûtir bibe fat, lê pir zêde. Lê, ji aliyekî ve, ew efendî ye, çimkî ew çavkaniyek "enerjiya lez" e.
Lê paşê piştî hilberîna enerjiyê dikare dibe sedema kêmbûna qelemek, ku dibe sedema kemaya hîpoglycemic dibe, bi sedema windabûna hişmendiya taybetmendiya kêmtirîna şekirê bi mêjî. Diabetes jî dikarin pêşve bibin.
Fructose di fêk û honey de ye. Indeksa glycemic di têkiliya nanê de pir kêm e, tenê tenê 31 e. Ew şahî ye, ji ber ku ew sucre wekî sucrose. Bi asîmîlasyonê, beşdarî însulin ne pêwîst e, da ku ew dikare ji hêla diyabetîk ve tê bikaranîn. Lê wek "enerjiya zewac" e ku ew neheq e.
Çekirê şekir an lactose hene û berhemên dairy hene. Indeksa glycemic 69-ê ye. Ev ji hêla fructose veguhestin û ji sucrose kêmtir e.