Bi havîna germê ya germê ya germê, ji ber vê yekê ez ji bo ravek baş, şefê û dilxweşiya hişk - okroşka. Ev xwarinek kevneşopî ya deryaya Rusya û Ukrayn e. Okroshka tevliheviya sebên bermîl ên bêhêvî yên neutral e: ovikên berbiçav, germên nû, kûçikên nû, rutabaga ye. Pêdivî yên spî yên pisîk: dill, parsley, celery, tarragon. Bi awayê, okroshka hê jî goşt û masê ye, tenê bi xwarinê divê di 1: 1 de li ser sebenê. Di heman demê de heywanê xwarin, pir tenderê tê bikaranîn: xwarina pûçik, turkey. Lê tiştek sereke ew e ku heya bingehîn ya okroshka ye, ew dikare cûda ye: xwar, paqijkirina dilkêşî, beer, kefir, ayran, avê avê, kincê hesin, qeçikê kûçûk û heta jî tomato jî.
Kişandin:- Eggs chicken 3 pcs.
- Fresh dill 1 tbsp
- Sausages Viyana 5 pcs.
- 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Zêrînek kesk 1 têr
- Kîlantro nû 1 tbsp
- Kefir 2 çerm
- Potatoes 2 pcs.
- Pejirandin peşek 1 çerm
- Xwarinê 200g
- Ava avê
- Dema yekem, em ji avê mirinê avê avêtin. Û di cih de ew dişûştin. Li wir hûn di cih de seranserî xwarin, dîl û xerîb çêbikin.
- Gava 2 Dema, xwarinê bikujin, min bi sausagesên xwarinê bikar anîn - ew ji bo okroşki kêm e.
- Pêvek 3 Pêveka hestiyên nermî jêhatî.
- Step 4 Bi kurtî kubên kûçikan û potatikan veşartin.
- Step 5 Hemû materyalên di kulîlê de hene, ku li me hene ku li me re peş û mirin hene. Hûn dikarin bîhnfirehiya sebên kevir ên berbiçav.
- Pirtûka 6 Piştre, kefir bi avê di kûçek cûda de, dilxweş bike.
- Vêdeo 7 paşê vexwarên me û tevlihev re bişînin.
- Step 8 Okroshka amade ye. Wê çaxê naveroka ne hêsan e? Niha hûn dikarin sopê sarê kêfxweş bibin.