- Rûnê Gînê - 800 Grams
- Xwarina hişk - 10 Gram
- Milk - 300 Milliliters
- Şekir - 1 teaspoon
- Butter - 120 Grams
- Egg - 3 parçe
- Salt - 1 teaspoon
- Cottage Cheese - 500 Gram
- Raisins - 100 Gram
- Vanillin - 1 teaspoon
- Pişka şekir - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Şem - 1 Art. çerm
Di kulika mezin de, 60 ml ya germê germ, tevlihevkirina şekir, çermê rûnê û rûnê ye. Stir, bi tewra xwe vekin û 20-deqîqeyan li cîhê germ germ bikin. Heke xwar baş e - ew ê di nav wêneyê de zêde bibin. Heke ew nebêjin, xwarinê qedandin, tiştek wê wê nabe. Lêbelê, heke eger xwar baş e, her tişt wê baş be. Bi nîvê rûnê re şîrê germ bikin. Em li wir xwarinê xwe rabûye. Wekî wêneyê xweşikî ye, wekî wêneyê. Bi kulîlkê ve bi tevlîheviya tûziyê vekin û li cîhekî ji bo saetek germ digerin. Dema ku gulê hêja ye - em ê berbelav bikin. Em hemî cottage kêşê bi xemgîniyê bistînin. Pêçikek pîranê paqij bike, baş baş bike. Li ser kincek pişkek çermê, mûçîn û şekirê paqijkirî zêde bike. Stirring. Divê kemilan avê di avê avê de bêhnxweş bibin. Bila pênc deqîqe ji bo avê avê bêdeng bimînin. Em ji mirinên curdê re, tevlîhev bikin - û tije me amade ye. Avê ji bo saetekê divê bi kêmanî du caran rabû. Di nav rûnê rûniştina rûnê de, şîretê mûle û tevlihev zêde bike. Piştre di rûnê 100 gramên mûçikê de û di nav hincekek ajotin bike. Maşê rûnê heta ku ew bi dest û kûçikê vekin. Arteşkirina encam tête parçe parçeyên parvekirî ye - ji ji nirxandina nifşên taybet, divê di 20 beşan de. Em ji wan deveran çêbikin. Gelek gavên bi tewra vekin û 10 deqîqeyan dûr bikin. Hêzên giran di hûrgelan de zêde dibe. Niha her her ball di nav kûçek xanî de ye (hûn dikarin bi destên xwe re bikin), li navenda kepê piçûk bigirin. Em ji kevir avêtin ser keviran. Her çiqas piçûk bi tevlîheviya yek hêk û kemî ve girêdayî ye. Heke bixwaze, hûn dikarin bi sesamek vekin (ev yekem zehf e.) Ji 20 salî de rûnê pêşînek pêşî li 200 dûr bixin. Done!
Serving: 8-10