- avê 2 liters
- Zimanê zikê - 300 gram
- bek - 1,5 kîlogram
- rûnê 2 - Art. spoons
- kulikê - 3-4 Art. spoons
- masî - 100 gram
- vinegar - 1 st. çerm
- greens, şekir, giyayî û xwê - Ji bo bîhnxweş
Ev ronahî û şewqê kêrhatî ji kêmtir materyalan amadekirin. Amadekirin:: Zimên zirîn, veşartin û veşartin. Bi zimanê xwarinê veşartin, avê sar veşartin û agir. Heta heya 2-3 demjimêr amadekariyê kêmtir germ bikin. Bêgotê bele, destûrê bide dest. Di saucepan de mezin e û cîhê xweş bike. 6-8 tûpên germê germ, germ û mêşê zêde bikin. Wê avêtin. Mêkêşê di çarçikekê de xist. Xwê û hişk zêde bike, berdewam dike. Pisîk bi xilasek paqij bike û bi birçî bi zimanê xwe re bişînin. Arê germî, şekir, avêtin û mûçikek reş reş zêde bike. Wê avêtin. Şewitandinê li ser plates belav bikin, bi bi karkerên kotikêşî veşartin û bi qirêjê xemgîn bikin.
Serving: 4