Raw jam from gooseberries Raw pothedoes of raw mashed an jî wekî wekî din tê gotin - "raw jam", îro îro gelekî gelemper e. Ew bîhnxweş û bîhnê nû yên berazan û berî bimîne, gelekî kêfxweş e û bêtir hewldanek zûtirîn amade dike. Ji bo amadekirina vê cureyê bilez, berhem û pakistanên nerm û fîlyayî têne bikaranîn: pirrjimar (sor, sor û spî), şirberî, şirber, strawberries, raspberries, û hûrgelan têne bikaranîn. Ji bo ku bi demeke dirêj raw mashed rawestînin, yek divê materyalên hilber û şekir, û çavdêriya germê biparêze. Ger li ser, 1 kîlok fêk û giyayê berrye, 2 kg karker zêde dibe, hingê ew paqij dikare li odeya odeyê baş be parastin. Berî amadekirina amadekariyê, berazan û fêk baş tên şewitandin (so ku ne ku ji ber hilberandina dema xwarinê) dibe, ew di xwarinên ne-oxîdîzasyonê de (bi nimûne, baskek an enamel an panek) têne derxistin, heya hewceyê şekir û şevê bi kincê darînek an mirinê digotin an bi rêya grûbek xwarinê, berê berê bi avê avê veşartî zêde bike. . Almanên mashedê yên encam ên di nav sar de zelal û seelkirî têne girtin. Di hilberê deverek hilbijêre. Di "raw jam" de, tevahiya zivistan bi 70% ji vitamin C û nuturên din têne tomar kirin.
Kişandin:- Gooseberries 1 kg
- Orange 4 pcs.
- 1.2 kg
- Step 1 Ji bo ku maszên raw mashed amade bikin hûn hewce ne ku hûn pîr berazan ên germî, germ û şekir bibin.
- Step 2 Berikên gooseberries bi awayekî veşartî têne, bi sîsorsên sepalan û stems dûr in.
- Dema 3 Bi hêkên germî bi biharê veşartî ya spî yên spî vekirî veşartin, dorpêçê dûr û parvekirina spî ji wan re veguhestin.
- Step 4 Gooseberry and orange di nav deynên kêlîkan de derbas bibin.
- Dema 5 Di encamên mezin ên şekir de.
- Step 6 Heta ku şekir bi temamî veguhestin û tevlihevkirina 10-12 demjimêran ji bo tevlihevkirinê vekin.
- Step 7 Hêzên masîdên paqij ên paqijî, hûrên jûr ên kapîtal ên biçûk û wan bi lîsan vekin. Çiyayê mashedê di cîhê şîn de biparêzin.