Pêdivî ye ku ev bizanibin ku ew xwarina taybetî ya taybetî ye, ku dikare bi teknolojiya xwarinê re çewt eşkere bibe. Ji bo ku ji ber xeletî dûr bîne, em pêşniyar dikin ku hûn di vê gotar de hatine şandin. Îro em ê li ser xwarinê ji bo xwarinê xwarinê hin xwarinên xweşik ên teybet biaxivin.
Çawa di rûnê çilê de bi şikilê çêdibe?
Ev xwarinê li ser teknolojiyên xwarinê xwarinê li ser pişkek bingehîn e. Ji materyalên ku hûn hewce ne:
- lamb 1 kg (hesabkirina ji bo xizmetên 6)
- kefir
- yek serê sêşan
- garlic - 2-3 cloves
- tomar - 3-4 parçeyan
- rûnê 100 gr
- greens (kişandin, dill)
- xwê, gewrê, pelên bayê
Wekî ku hûn dikarin difikirin, dogurt dê ji bo mirinê hewce ne. Acatîkê ya vê lactîk ya vê hilberê bi temamî bi fîreyên hişk ên xwarinê ve tête dike û têleya pelikê paqij dike.
Vê raveyê nîşan dide ku lamb û vekêşan ji bila ji mirinê veşartin. Heke hûn nekin, goştê neyê şandin.
Ji bo qirçikê, em pêşniyar dikin ku zûçikên zêrîn bistînin, ji ber ku berxê pir xwarinê bi xwarinê û porkê bi giran e. Ji bo ku jêbirin ew kubên biçûk e (hejna nêzîkî 5-5-5 sm). Bi vî awayî bi kefir, îselê û piçûkên piçûk ên bavêjin, hûn hewce ne hewce nebe, lê ji ber ku xwarinê di xwê de xwarinê tîr nakin. Di xwarinê xwarinê de pisîkên kevir ên pêdivî hene û li cîhekî biçûk ji du saetan re li bisekinin.
Pêdivî ye ku hewceya kulikê bi kûçikê çêdike.
Gava ku xwarinê vexwarinê zûtirîn, ew li ser çarçeyek amadekirî amade bike. Hûn ne hewce ne ku pişkên ji mirinê derxînin. Em di rûnê de 250 dûr tê rûniştin. Piştî 30-40 deqîqeyan divê hewceyê ku derkêş û xwê vekişîn, paşê wê di şevê tomarokan de belav kirin û di hundirê 10 deqeyan de xwarinê dîsa vekin.
Di xwarinê amadekirî de, lûkulê çêdikevin û bi kûçikên kişandî veşartin.
How to Cook a Leg Legs
Di rastiyê de, ew zehmet e ku ew dibe ku pêşiya xuya dibe. Ji bo vê recipe, hûn pêdivî û darê hewce ne. Kişandin:
- lamb
- Butter - 100 gr
- sor û sorê reş
- xwê
Pêdivî ye ku divê ji her tiştî paqijtir û paqijê bi kûçikê paqij bibe paqijkirin. Berî berî veşartinê, em pêşniyar dikin ku çend perçeyên petrolê di hundirê pakêtê de bikin - xwarinê wê hinekî jûr û hûr bibin.
Preparing the shank for about a hour, depending on size. Çermê rûnê 250 dûr e.
Piştî ku lingê miyên mirinê bêdeng e, divê ew paqij kirin. Done!
Çawa şevê berxê baxçê
Ji bo vê beşê xwarinê li ser gridek çêtir e, ji ber ku ev yek rêbazê xwarin ji hemî aliyên xwarin ve hatî çêkirin. Wekî ku dermana pêşîn, xwarinê divê bête kêmkirin. Ji bo koryoki kefir an şerabek sor e bêkêmahî ye. Di nav marinazê de, kincê sor an sor an reş reş bike. Di nav sarê de, xwarinê divê sê saetan derbas bibe, hingê ew wê têr nerm be.
Piştî vê demê, em li wê derê belav kirin. Avê divê bila 250 dûr be. Di dema xwarinê de 40-60 deqîqe ye. Ji bo ku li ser sifrê rûniştin, hûn ê hewce ne ku ew bi reşê veşartin di nav rezçê de.
Vê yekê bîr bîra xwe ku ji kêfxweşiya xwarinê ji xwarinê çêtirîn çêtir in ku bi tomarokên tomatîk ên bi piranîya cilantro û parsley re savored dibin. Di nav vexwarinan de, pişkên sor û sûkên vekirî yên baş baş dike.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, tiştek teknolojiya xwarinê de dijwar ne tunebû, tiştek girîng e ku ji bo hin hûrgelan ve girêdayî ye. Ji niha ve, talentiya we ya ku bi pîşesaziyek din re kêrhatî ye. Xwarinên bermayî yên li ser festîvalê festîvalê rêwîtiyek e ku malbat û mêvanan şaş dikin!