Soy sauce û krîza ji bo chicken Soy sauce û çepê ji bo materyalên Rojhilata Asyayî yên mîkrojmarên populer yên muhîm hene. Û ez bi vê hezkirina hevrêziyê ji bo ku ji berî vexwarinê ya mîkrojînê ve hatî çêkirin (çiqas, di rûnê çilê de an jî diçin ew tenê di panê de ev pir zêde dibe.) Kûry bi gelemperî wekhevek amadekek amadekirî tê bikaranîn, lê hûn dikarin lihevhatinê hilbijêre ku li ku derheqa sereke yên tundî, kemîner, kûran, sor, sor, sor û giyayên din ên din, kin, kinc û pîrên bîhnxweş in. Ez dixwazim ku ji bo spî û pinnamonê ji bo spîsê bêtir tehlîm zêde bikim, lê ev yek tiştek dilxweşiya kesane ye. Çimkî amadebûna serkeftî ya xwarinê wekî şîş kebab, herweha wek xwarin, mizgeft an masî li ser rîs, agir û germên pir girîng e. Vebijêrin ku têketin û kevirên birçikê bikar bînin. Heke hûn ne zûtir in, hingê bişkojkên mezin ên ku bi tevahî şewitandî bidin wan bidin, wan bi rengên cuda cuda veqetînin û li ser van germên paqij bikin. Heke hûn dixwazin zûtirîn xwarinê dest pê bikin, hingê kêlê amadekar e amade ye, ev e ku bila bila şivên an jî şevên piçûk şewitandin, paşê şîn li ser wan bişînin, şewitandin û paşê bidin.
Kişandin:- Chicken drumstick 4 pcs.
- Soy sauce 50 ml
- Tîrmeh 2 tsp.
- Step 1 Ji bo vê xwarinê amade bike, hûn hewpiya masî, soya sauce û kedê hewce ne.
- Step 2 Ji bo marinade, heval û soyê bihevre û tevlihev bikin.
- Dema 3 Piştgirên tevçikên kûçikan an jî di nav şîn û çavan de di bin avê de derxistin.
- Step 4 Ew hêsan e ku ji bo xwarina mîkroşanê ji bo hûrgelan ve veşêre û veguhestina pîknîk di nav kûrekek aşîtiyê de ye. Ew nêzîkî 30 deqîqeyan ji bo mirinê digire, lê ew dikare dirêj dibe, ew e, heta ku hûn hewce ne û ji bo amadekariyê û rêwîtiya hewceyê.
- Step 5 Pawên mîkroş li di nav gavê de bicîh bikin û li ser kulikan bixwin.
- Pirtûka 6 Ji bo bicîhkirina ku xwarinê hişk ne, ne şewitandin û di heman demê de ew têr têr tije ye, ew hewce ye ku herdem bi yek yek an bi aliyek veguhestin.
- Gava 7 Gava ku birçîbûnê, xweya radyoyî bêyî xwînê nehêle paqij kirin.