- Pasta Bucatini an Spaghetti - 240 Grams
- petrolê zêrîn - 2 tomar. spoons
- sorên sor - 1/2 Pieces
- teyrên çêr - 1 1/2 cup
- birçîçek birçikê an şerabê spî - 3/4 Cup
- garlic - 2 diranan
- pelê anchovy - 4 parçeyan
- zeytên zêrîn - 1/2 cup
- Pelên basil - 12 perçeyan
- Parmesan - 120 Grams
1. Di saxçê de bi ava avê xwê avê, paqij bike heta ku ew amade ye. Tîra sorê bikujin, teyrên zîvê di nîvê qirêj de. Stir garlic, anchovies û zeytên zêrîn bi karanîna mirinê û kelê bikar anîn, an jî bi hev re bihevrekî xweş bikin. Veguherînin. 2. Bikaranîna kaxezek ji bo pîrzayê Parmesan bikar bînin. 3. Di rûnê germê de rûnê zeytek zêrîn bike. Heya zêrên sor ên qirkirî û hişyar bibin heta ku ew hinekî karamelîzekirî dike. 4. Serê tomar di nav nîv û çend ji çend deqeyan de veşartin. 5. Birçika birçî an şerabê spî bike û ji bo 2 deqîqeyan ji bo xwarinê bixwin. 6. Piştre tevlîhevkirina ankêşî zêde bike. Ji bo sauce di hûrgelê de kêm dibe çend çend deqîqên dirûşm û pêlav bikin. Xwê û gevê bîr bikin. 7. Paşa paqij bike û di saxçê de veşartin. Pêrsên Parmesan zêde bikin û bi paqijkirina xwarinê. Ji ber pelên basilan derxînin û li ser jorîn. Lez bikin.
Serving: 6