- Meat of nutria - 3 kîlogram
- Onions - 0.5 kîlometr
- Şerê sor yê sor - 1 glass
- Rûnê Vegetable - kulikê 0.5
- Germê bîranîn - 10 paqij
- Kevirê sor - 1 teaspoon
- Corîander - 1 teaspoon
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 parçeyan
- Estragon - 1 teaspoon
- Salt - 2 tomar. spoons
Naveroka nutriyan û materyalên çalak aktîvîkî, û herweha wekî vîtamîn û mîneral, xwarin nutria ne ku ew "rêber" wekî pork û lambê, û bêtir hêsan in felunsaturated fatty acids ne kêmtir e. Ji nutreya, hûn dikarin cûrbek cûrbekirî bibin, lê şish kebab ji xwarinê vê cihekî bêkêmasî ye - wî hewl da, ew dizane. Ji kerema xwe ve pir tîp, ji bo xwarinê li ser firotanê bi awayek pir baş e, lê ew xwarinê tête kirin. Berevajî ya têgihîştineke çewt, nermî û xwarinê yên nuturîstî tune nebe û bîhnfirehî tunebe - bê guman, eger ew bi awayekî dabeşkirî ye. Ji ber vê yekê, çiqas ji kişandê şish kebab bixwin? 1. Kewrê (kîjan giran, navîn, 4-7 kg e) divê ji mîkrobê paqijtir be paqij kirin, bila hemî hundurên dilê, gûr û liverê derxînin, û glandên dorsal ên ku di bin çermê çermê 4-an de di bin çermê de di bin çermê de, Tiştek tehrîkî - ew xwarinê nutriya dermên bîhnxweşiyê, da ku, bi rêya awayê, gelek gourmetê hê jî hêja dikin. 2. Piştre, divê hûn xwarinê biçûk - piçûk nutria, mezinên mûçeyên mezin, û bin avêtin avê veşartin, paşê wê di panê de, qirikek mezin û hinekî "bêhêz kirin". Shish kebab bi gelemperî hez dike, û kebab ji nutreya şîşe nîne, ne bêhtir ye - bêtir we ku hûn xistin, xwarinê wê xwarin be. 3. Niha ev meriv e. Di çarçoveyek zêrîn a vexwarinê de rûniştin bi rûnê rûnê û rûnê veşartî ye, li ser ser xwarinê vexwarin, û paşê naveroka panê tevlîhev e, û di nav sê saetan de heya sê saetan bi şevê vekirî ye. Pêdivî ye ku nexweşî xwarinê ne hewce ye - xwarin dê hişk bibe. Lê zordariyê ji jor hebe, her çend hewce ne. 4. Ji ber ku xwarina xwarinê vexwarî, xwarinê divê dîsa dîsa hevbeş û paqijkirin, paqijkirin û germkirina germî ya heya 40-50 ° C, nerav zêde bike - heke ev mûçik, ne ku ne jî bejewend e, lê dema xwarinê xwarina xwarinê de, wê bi xeyalek zehf , lê bi rehmê reş. 5. Di xwînê de xwarinê, pisîkên birçîbûnê yên ku bi ziravtirîn zelal dibin an jî di navbera wan de, tewranên piçûk ên din. Di çarçoveya kulkîdyvaya kevirên darên darên darên berê de (ew ê kûçek kebab piçûk hinek piçûk spî spî bide dayîn) paqijî û paşîn. 6. Serveve, bi kelkêşê kişandî, bi aliyekî dîkilê, xwarinên anjî an vekirî yên bakedî (tomarokên ku bi xwarinê re, bi tenê di dema xwarinê de veşartî) û paqijkirina "şaşlik" sax bikin. Ji kewçêr ji nîtroya amade ye. Bon appetit! ;)
Serving: 8