- 70% hilberên bi navê "kefir" li ser bazarê, hilberek bi temamî ye. Çiçek çi ye? Ji bo ku hûn doktorên klîmîkî rastîn çêbikin, divê hûn hewlê li kefir fungus bikar bînin (ev tora mîkrojenîzmê ye: Bacterîkên lactic acid-stotokokî, xwar, bacteriya sosyal, etc.).
Irina Romanchuk, cîgirê serokê karê zanistî ya Enstîtuya Şîrket a Milk û Meat:
Tenê di vê rewşê de, hûn dikarin bisekinin ku bedena we dê maddeyên ku ji hêla kefir re xurt be.
Teknolojiya klasîkî ya kefir tevlihev e. Producers, da ku ji bo karên xwe hêsan bikin, pir caran bi kefir fungî ne, lê çandên li ser bacteria yên akademîk ên nermî, bi vî awayî nerazîbûnek hewce nebe û li kefir diçin.
Hûn çawa dikare vexwarinê şîrê rastîn bêjin?
Tenê riya ku ji bo karsaziyê kefir rastîn bikirîne, lê belê bêhtir, bi baldarî li ser pakêtê bixwînin.
Di binhevkirina vê kefir de nîşan dide - şîrê (şîr veşartî ye), kefir leaven (ew li ser bingeha kefir fungus ava kirin).
Di şertên zanyariyê de naxwazin. Heke kompîtorkirina kûçeya kefir tê nîşandan - "çandên paqij", hingê ew ewlehî got ku ev hilber tune ku bi kefir re tune.
Ji bilî vê yekê, ji bo kûçik, parastin an jî stabilîzerên kefir ve girêdayî ye.
Heke komîteya "çandên paqij" re nîşan dide, hingê ev rast ne rast e.
Ji bihara, ji kefir tenê li firotanê bikirin
Derveyî pencerê rojê, şermezar dibe. Lê gelo firotanên dairy ên li ser bazarê ne amadekar e, ew nezanin. Kefir di germahiya 0 heta +6 de tête parastin. Her celebek bêtir di zêdeya xwar an mîkrojenîzmê de dibe. Di her rewşê de, şewitandin xurt e.
How to determine the oil, ice cream and milk milk.
Avêtê ji kotonê
Her kes wê bêjin ku plombir bi tevahî bîhnfirehiya kûçikê ye, bîhnfirehî ye. Lê ji bo sealek rastîn lê pirsgirêk e. Cûdahiya sereke di navbera tije û cûreyên din ên kessê de, wê naveroka fatê ye, divê herî kêm 12%. Bi teknolojî, ev fat ji hêla şîrikê ve tê dayîn. Lê belê, li gor lêkolîna DC-ê "UKRMETRTEST-STANDARD", bi tenê di 60% de tije tiliya şîr, û 40% mayîn - vexwar. Lê rewşên din jî hene ku gava ku kemkera 100% nermê têhn be.
"Şîrê xwarinê" bêyî şîrê
Ji bo ku şîrê xwarina rastîn, hûn hewceyê şîrînek bilindtir û amûrên baş hene. Ew gelekî erzan e ku bi "şîrê xwarinê" bi şîrê vexwarinê bi bi şekir û vexwarinê vexwarinê çêbikin. Çi, prensîp, piranî pîşesazkaran dike.
Di komputerê de tîrêjê tîrêj heye. Li gorî tested milk milking condensed organized by SIC NPE TEST, parçeyek devê vexwarî di hin jinan de 95% gihîştin.
Di rûnê germ ji ji dara palmê re
Mûz jî "gunehan" bi bi rehê xwarinê. Ne hemî pîşesazên li ser labelên xwe nîşan dikin ku di hilberê de, digel mûçikê şîrîn, heb heye. Lê belê, hilberên Ukraynayê, di têkoşîna kirînê de, ji destpêkê ve destnîşan kir ku sazkirina rastiya hilberîna hilberîna hilberê hilberîn.